Detailhandelsfachmann/-frau EFZ – Bäckerei-Confiserie

beraten, abklären, bestellen, organisieren, überwachen, planen

Berufsfeld

Verkauf, Nahrung

Bildungstyp

EFZ-Berufe (Lehre)

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Facts

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Abgeschlossene Volksschule, mittlere oder oberste Stufe.

3 Jahre berufliche Grundbildung. 1½ Tage pro Woche Berufsfachschulunterricht sowie überbetriebliche Kurse ergänzen die praktische Bildung. Zu Beginn der Ausbildung entscheidet man sich für den Schwerpunkt «Gestalten von Einkaufserlebnissen» oder «Betreuen von Online-Shops».

Wer sehr gute schulische Leistungen erbringt, kann während der Ausbildung die Berufsmaturitätsschule besuchen.

Detailhandelsassistent/in EBA Bäckerei/Konditorei/Confiserie:
2-jährige, verkürzte Grundbildung für mehr praxisorientierte Jugendliche. Abschluss: Eidg. Berufsattest.

Detailhandelsfachleute – Bäckerei-Confiserie sind stets vom himmlischen Duft von frischen Backwaren umgeben. Sie sind Expertinnen und Experten, wenn es um den Verkauf von Gebäck geht und beantworten Fragen zu den verschiedenen Brot- und Gebäcksorten sicher und eloquent.

Die Arbeitszeiten richten sich in der Regel nach den Öffnungszeiten. Manchmal geht es im Geschäft rund. Dann müssen die Fachleute auch unter Zeitdruck einen kühlen Kopf behalten und trotz Stress zuvorkommend und freundlich bleiben.

Detailhandelsfachleute – Bäckerei/Konditorei/Confiserie arbeiten in Bäckerei-Confiserie-Fachgeschäften. In ruhigen Momenten bleibt Zeit für ein kundenbindendes Schwätzchen, doch wenn es rund geht, müssen die Berufsleute schnell und konzentriert arbeiten.

Weiterbildungskurse der Richemont Fachschule oder Angebote des Schweizerischen Instituts für Unternehmensschulung SIU oder vom KV Schweiz. Aufstieg: Erste/r Detailhandelsfachmann/-frau, Filialleiter/in, Einkäufer/in, Verkaufstrainer/in, Geschäftsleiter/in, eigenes Geschäft.

  • Betriebsökonom/in FH (Bachelor)
  • Betriebswirtschafter/in HF, Marketingmanager/in HF (eidg. Diplom)
  • Betriebsleiter/in Bäckerei-Konditorei-Confiserie HFP, Detailhandelsmanager/in HFP, Marketingleiter/in HFP, Verkaufsleiter/in HFP, Einkaufsleiter/in HFP (eidg. Diplom)
  • Branchenspezialist/in Bäckerei-Konditorei-Confiserie BP, Detailhandelsspezialist/in BP, Verkaufsfachmann/-frau BP, Marketingfachmann/-frau BP, Einkaufsfachmann/-frau BP (eidg. Fachausweis)
  • Detailhandelsfachmann/-frau EFZ – Bäckerei-Confiserie
  • Detailhandelsassistent/in EBA oder abgeschlossene Volksschule

Skills

TOP 10 Anforderungen

Belastbarkeit, Flexibilität
unverzichtbar
Fremdsprachenkenntnisse
sehr wichtig
Geduld
wichtig
Interesse an Beratung, Interesse an Kundenkontakt, freundliches Auftreten
unverzichtbar
Interesse an der Branche, kaufmännisches Geschick
sehr wichtig
Organisationstalent, Selbstständigkeit
unverzichtbar
rasche Auffassungsgabe, Taktgefühl, Diplomatie
wichtig
Sinn für Ordnung und Sauberkeit
wichtig
Teamfähigkeit
unverzichtbar
Verantwortungsbewusstsein
sehr wichtig

Je nach Branche werden spezifische Anforderungen gestellt. Hier: Interesse an Interesse an Back-, Konditorei- und Confiseriewaren, Hygienebewusstsein, Freude am Dekorieren, Zahlenflair.

Skills

Schulische Anforderungen

Dieses Anforderungsprofil zeigt an, welche Schulleistung angehende Lernende in der obligatorischen Schule mindestens erreichen sollten, um künftig in der Berufslehre und bei der Ausübung des Berufs erfolgreich sein zu können.

Was bedeutet das für mich?

Basis­leistung grund­legen­de Leistung mittlere Leistung gute Leistung sehr gute Leistung
Mathematik
Schulsprache
Fremdsprachen
Natur und Technik
Medien und Informatik