Lebensmittelinspektor/in

kontrollieren, überwachen, untersuchen, dokumentieren, beanstanden

Was macht ein/e Lebensmittelinspektor/in?

Lebensmittelinspektoren und Lebensmittelinspektorinnen arbeiten für Gesundheitsämter, Gemeinden oder Kantone und kontrollieren in Restaurants, Hotels, Bäckereien, Molkereien, bei Lebensmittelherstellern, Grossverteilern usw., ob die Lebensmittel unbedenklich für die Gesundheit der Gäste und Kunden verzehrt werden können.

Die Inspektoren und Inspektorinnen überprüfen also die Frische der Produkte und auch, ob keine Lebensmittel über das aufgedruckte Ablaufdatum hinaus zum Verkauf angeboten werden. Ebenso überprüfen sie die aufgedruckten Preis- und Mengenangaben auf den Waren und ob sie auch das enthalten, wofür sie angepriesen werden. In Lebensmittelfabriken kontrollieren Lebensmittelinspektoren und -inspektorinnen den Hygienestandard und erstellen Vorschläge zur Behebung, wenn sie Mängel in der Produktionstechnologie oder der Qualitätssicherung entdecken.

Lebensmittelinspektoren und -inspektorinnen üben eine ähnliche Tätigkeit wie Lebensmittelkontrolleure und -kontrolleurinnen aus, nur schätzen sie die Einhaltung der Hygienevorschriften weniger durch eigenhändige physikalische und chemische Tests ein.

Was und wozu?

• Damit ein Restaurant alle Hygienevorschriften erfüllt, geht der Lebensmittelinspektor dem Hinweis eines Gastes nach, demzufolge es dort an Sauberkeit mangelt.
• Damit die Gerichte, die aus einer Grossküche per Kurierdienst an die Besteller gelangen, frisch und sauber verpackt sind, kontrolliert die Lebensmittelinspektorin die Geräte und das Verpackungsmaterial.
• Damit der Inhalt von Lebensmitteln eines Supermarktes frisch ist, führt der Lebensmittelinspektor Stichproben durch, prüft auf den Verpackungen die Mengenangaben und Verfalldaten auf ihre Richtigkeit.
• Damit eine Metzgerei nicht vorgewarnt ist und nur wegen den Unannehmlichkeiten auf die Hygienevorschriften achtet, führt die Lebensmittelinspektorin ihren Besuch unangemeldet durch.