Lebensmittelpraktiker/in EBA

lagern, berechnen, umbauen, einrichten, überwachen, untersuchen

Berufsfeld

Nahrung

Bildungstyp

EBA-Berufe (Lehre)

Lohn

CHF 720

Verband & Ausbildungsbetriebe

Hier kannst du dich bewerben:

Suche in deiner Region

Verband
    Ausbildungsbetriebe
    Loading...

      Was und wozu?

      • Damit keine Rohstoffe verschwendet oder Maschinen beschädigt werden, geht der Lebensmittelpraktiker besonders sorgfältig damit um.
      • Damit die Qualität des Endprodukts zufriedenstellend wird, prüft die Lebensmittelpraktikerin die Rohstoffe, stellt die Produktionsanlage richtig ein, wägt die Zutaten ab und mischt sie in grossen Mischmaschinen.
      • Damit aus Rohstoffen wie Zucker, Kaffee, Kakaobohnen, Mehl und Früchten Getränke, Schokolade, Backwaren oder Konfitüren werden, verarbeitet diese der Lebensmittelpraktiker.
      • Damit die Lebensmittel nicht verunreinigt werden, achtet die Lebensmittelpraktikerin genau auf Hygiene und Sauberkeit.
      Facts

      Das musst du vorher wissen.

      Sonnenseite

      Lebensmittelpraktiker und Lebensmittelpraktikerinnen erledigen viele Aufgaben, die wirklich Spass machen. Dazu gehören z.B. das Verkosten von leckeren Produkten wie Schokolade, Konfitüre oder Backwaren und die Mitarbeit an neuen Rezepten.

      Schattenseite

      Manche Unternehmen führen Schichtarbeit. Je nach Produkt, das hergestellt wird, duftet es entsprechend stark in der Produktionshalle und es kann auch zu Temperaturschwankungen kommen. Die Tätigkeit wird hauptsächlich im Stehen ausgeführt, was körperlich anstrengend sein kann.

      Zutritt & Ausbildung

      Abgeschlossene Volksschule.

      2 Jahre berufliche Grundbildung mit schulischer Bildung in Form von Blockunterricht.

      Wer gute Leistungen bringt, kann anschliessend ins zweite Lehrjahr der Grundbildung Lebensmitteltechnologe/-in EFZ einsteigen. Die Tätigkeiten sind ähnlich; der Beruf ist jedoch anspruchsvoller und der Schulstoff schwieriger. Zudem ist die Verantwortung grösser.

      Skills

      TOP 10 Anforderungen

      Chemiekenntnisse, Physikkenntnisse
      unverzichtbar
      guter Geruchssinn, guter Geschmackssinn
      wichtig
      Hygienebewusstsein, keine Allergien
      sehr wichtig
      Interesse an Lebensmitteln, Interesse an Technik
      unverzichtbar
      Interesse an Überwachung und Kontrolle
      wichtig
      manuelles Geschick, rasche Auffassungsgabe
      sehr wichtig
      Teamfähigkeit
      sehr wichtig
      technisches Verständnis, Beobachtungsgabe
      unverzichtbar
      Verantwortungsbewusstsein
      unverzichtbar
      widerstandsfähige Konstitution
      wichtig

      Skills

      Schulische Anforderungen

      Dieses Anforderungsprofil zeigt an, welche Schulleistung angehende Lernende in der obligatorischen Schule mindestens erreichen sollten, um künftig in der Berufslehre und bei der Ausübung des Berufs erfolgreich sein zu können.

      Was bedeutet das für mich?

      Basis­leistung grund­legen­de Leistung mittlere Leistung gute Leistung sehr gute Leistung
      Mathematik
      Schulsprache
      Fremdsprachen
      Natur und Technik
      Medien und Informatik
      Facts

      Gut zu wissen & Karrierewege

      Lebensmittelpraktiker und Lebensmittelpraktikerinnen richten die Anlagen ein, bedienen und überwachen sie nach strengen Vorgaben. Sie sorgen dafür, dass die richtigen Rohstoffe im richtigen Mischverhältnis in die Tanks kommen. Sie fügen Aromen und andere Zusatzstoffe bei und töten Keime ab. In kleineren Betrieben werden solche Arbeiten noch immer von Hand gemacht.

      Weiterbildungsangebote von Fach- und Berufsfachschulen sowie der Arbeitsgemeinschaft Lebensmitteltechnologen AG LMT.

      • Lebensmittelingenieur/in FH, Biotechnologe/-in FH, Önologe/-in FH, Life-Science-Technologies-Ingenieur/in FH (Bachelor)
      • Lebensmitteltechniker/in HF (eidg. Diplom)
      • Lebensmitteltechnologe/-in HFP (eidg. Diplom)
      • Lebensmitteltechnologe/-in BP (eidg. Fachausweis)
      • Lebensmitteltechnologe/-in EFZ (Einstieg ins 2. Lehrjahr)
      • Lebensmittelpraktiker/in EBA
      • Abgeschlossene Volksschule