Gateway Keyvisual
Gateway Keyvisual

Restaurationsangestellte/r EBA

Beschreibung

Restaurationsangestellte betreuen Gäste im Restaurant. Sie servieren Essen und Getränke, arbeiten am Buffet und reinigen Geräte und Einrichtungen.

Restaurationsangestellte arbeiten in einem Restaurant. Sie schauen, dass sich die Gäste wohlfühlen. Sie decken die Tische für bestimmte Anlässe, wie zum Beispiel Feste. Sie überlegen, welches Geschirr, welches Besteck und welche Gläser am besten zum Anlass passen. Ausserdem verschönern sie die Tische mit Blumen oder anderen Dekorationen. Sie arbeiten immer sehr sauber.

Restaurationsangestellte begrüssen die Gäste bei ihrer Ankunft im Restaurant freundlich und begleiten sie zu ihrem Tisch. Sie bringen ihnen die Speisekarte und erklären die Tagesspezialitäten.

Restaurationsangestellte wissen, wie sie das Essen und Trinken richtig servieren. Sie schauen, was die Gäste für Wünsche haben. Ausserdem merken sie, wann es Zeit ist, zum Beispiel Brot zu bringen oder das Geschirr abzuräumen. Nach dem Essen drucken sie die Rechnung aus und geben sie dem Gast.

Im Buffetbereich bereiten Restaurationsangestellte Essen und Getränke zu. Sie arbeiten auch im Warenlager und halten dort Ordnung. Ausserdem reinigen sie Möbel, Geräte und Einrichtungen.

Restaurationsangestellte sind anständig und zuverlässig. Auch wenn viele Gäste im Restaurant sind, behalten sie die Übersicht und Ruhe. Als Mitglied eines Teams müssen sie auf ihre Vorgesetzten hören, aber trotzdem auch selbstständig arbeiten.

Anforderungen

  • Du hast die Schule abgeschlossen
  • Du hast Freude am Kontakt mit vielen verschiedenen Menschen
  • Du bist bereit, auf die Wünsche deiner Gäste einzugehen
  • Du siehst gepflegt aus
  • Du bist höflich und freundlich
  • Ordnung und Hygiene ist dir wichtig
  • Man kann sich auf dich verlassen
  • Du bist belastbar
  • Du bist ein Teamplayer
  • Du bist gesund

Ausbildung

Die zweijährige Ausbildung machst du in einem Restaurant, einem Hotel oder in einem Betrieb der System- und Gemeinschaftsgastronomie (Personalrestaurant). Je nach Kanton bist du an einem Tag pro Woche in der Berufsfachschule oder du besuchst 5 Wochen jährlich einen Blockkurs in einem Schulhotel von hotelleriesuisse. Du hast dort folgende Fächer:

  • Betriebswirtschaft
  • Betriebsorganisation
  • Hygiene
  • Arbeitssicherheit und Gesundheitsschutz
  • Werterhaltung
  • Logistik
  • Lebensmittel- und Getränkekunde
  • Gästebetreuung
  • Verhalten
  • Verkauf
  • Fertigung

Nach bestandenem Qualifikationsverfahren am Ende der zwei Jahre bist du Restaurationsangestellte/r mit eidgenössischem Berufsattest.

Zukunft

Als Restaurationsangestellte/r musst du damit rechnen sehr unregelmässig und öfters bis spät am Abend arbeiten zu müssen. Auch Einsätze an Wochenenden und Feiertagen sind normal.

Motivierte und flexible Restaurationsangestellte EBA haben gute Chancen, nach der Ausbildung eine Stelle zu finden.

Mit dem eidgenössischen Berufsattest kannst du eine verkürzte Grundbildung als Restaurationsfachmann/-frau EFZ machen. Danach stehen dir alle Weiterbildungsmöglichkeiten der Restaurationsfachmänner/-frauen EFZ offen.

Verwandte Berufe


Quelle: berufsberatung.ch