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Hotelfachmann/-frau EFZ

Beschreibung

Hotelfachleute übernehmen vielseitige Aufgaben in Hotels: Sie halten Gästezimmer und Aufenthaltsräume sauber und arbeiten in der Wäscheversorgung. Beim Frühstück und bei Banketten betreuen sie die Gäste und an der Réception unterstützen sie die Mitarbeitenden.

Hotelfachleute sorgen dafür, dass sich Ferien- und Seminargäste in ihrem Hotel rundum wohl fühlen. Ihr Aufgabengebiet umfasst Reinigung und Pflege der Gästezimmer und Aufenthalträume, Betreuung der Gäste im Restaurant und am Empfang, Wäschepflege und Materialverwaltung.

In den Gästezimmern sind Hotelfachleute für Ordnung und Sauberkeit verantwortlich. Sie räumen auf, füllen die Mini-Bar auf, wechseln die Wäsche, reinigen das Bad und saugen Staub. Dabei setzen sie passende Reinigungsmittel schonend ein. Für neue Gäste stellen sie Früchte oder Blumen bereit. Auch die Aufenthaltsräume reinigen sie professionell. Ausserdem pflegen sie Pflanzen, gestalten Dekorationen und veranlassen nötige Reperaturen.

Ausserdem bereiten Hotelfachleute Räume für Seminare oder Bankette vor. Sie kontrollieren, ob die nötigen technischen Hilfsmittel und Schreibutensilien bereitstehen, arrangieren Tische und Stühle in der gewünschten Form und kümmern sich um die Pausenverpflegung während des Anlasses.

Oft sind Hotelfachleute für den reibungslosen Ablauf des Frühstücksservices verantwortlich. Sie richten das Frühstücksbuffet und bereiten nach den Wünschen der Gäste Getränke zu.

Hotelfachleute unterstützen die Mitarbeitenden an der Hotelréception und empfangen die Hotelgäste freundlich und aufmerksam. Sie beantworten Fragen und nehmen Wünsche entgegen.

In der Wäscherei des Hotels pflegen Hotelfachleute Berufskleider und Hotelwäsche. Sie waschen, trocknen und bügeln mit modernen Maschinen oder benutzen spezielle Bügelpressen. Sie achten darauf, dass alle Textilien und die Wäsche der Hotelgäste umweltverträglich, termingerecht und kostengünstig gereinigt werden. 

Hotelfachleute verwalten ausser der Wäsche auch Materialien wie Reinigungs- und Lebensmittel. Sie bestellen die erforderlichen Produkte, kontrollieren sie bei der Lieferung und verteilen sie an die verschiedenen Abteilungen.

Organisationstalent, Flexibilität und Belastbarkeit sind in der Hotellerie besonders wichtig. Selbst wenn es hektisch zu und her geht oder Unvorhergesehenes eintritt, müssen Hotelfachleute die Übersicht und Ruhe behalten.

Anforderungen

  • Du hast die Schule abgeschlossen
  • Fremdsprachenkenntnisse sind von Vorteil
  • Du machst gerne hauswirtschaftliche Arbeiten
  • Du bist ein Organisationstalent
  • Ordnung ist dir sehr wichtig
  • Der Kontakt mit vielen unterschiedlichen Menschen und Kulturen macht dir Freude
  • Du hast gute Manieren
  • Du bist ein Teamplayer
  • Du bist belastbar und flexibel
  • Du bist gesund

Ausbildung

Die dreijährige Ausbildung machst du in einem Hotel. Je nach Kanton besuchst du an einem Tag pro Woche die Berufsfachschule oder zwei interkantonale Fachkurse zu je 5 Wochen jährlich in einem Schulhotel von hotelleriesuisse. Du hast dort folgende Fächer:

  • Betriebswirtschaft / Betriebsorganisation
  • Hygiene
  • Arbeitssicherheit und Gesundheitsschutz
  • Logistik
  • Gästebetreuung
  • Raumgestaltung
  • Werterhaltung
  • Wäscheversorgung
  • Anlagen / Maschinen / Geräte und Utensilien
  • Zweite Sprache

Bei sehr guten schulischen Leistungen kann während oder nach der Grundbildung zusätzlich die Berufsmaturitätsschule besucht werden.

Nach bestandenem Qualifikationsverfahren am Ende der drei Jahre bist du Hotelfachmann/-frau mit eidgenössischem Fähigkeitszeugnis.

Zukunft

Hotelfachleute arbeiten in Hotels mit Ganzjahres- oder Saisonbetrieb. Deine Arbeitszeiten sind in der Regel unregelmässig und mit Schicht-, Abend- und Wochenendeinsätzen verbunden.

In der Hochsaison arbeitest du sehr viel. Hotelfachleute EFZ mit Fremdsprachenkenntnissen und Berufspraxis sind gesucht und haben für die Zukunft gute Aussichten als Kadermitarbeitende.

Um deine Chancen noch zu verbessern, kannst du dich weiterbilden.

Verkürzte Zweitlehren

  • Restaurationsfachmann/-frau EFZ
  • Koch/Köchin EFZ

Berufsprüfung (BP) mit eidg. Fachausweis:

  • Bereichsleiter/in Hotellerie-Hauswirtschaft
  • Führungsfachmann/-frau
  • Bereichsleiter/in Restauration
  • Gastro-Betriebsleiter/in
  • Chef/in de Réception

Höhere Fachprüfung (HFP)

  • Dipl. Leiter/in Hotellerie-Hauswirtschaft
  • Dipl. Leiter/in Gemeinschaftsgastronomie
  • Dipl. Leiter/in Restauration Höhere Fachschule
  • Dipl. Hôtelier/-ière-Restaurateur/-trice HF

Fachhochschule

  • Bachelor of Science (FH) in International Hospitality Management
  • Bachelor of Science (FH) in Facility Management
  • Bachelor of Science (FH) in Betriebsökonomie

Verwandte Berufe


Quelle: berufsberatung.ch