Gemüsegärtner/in EFZ
säen, züchten, pflanzen, jäten, eintopfen, auflockern, schneiden, düngen, ernten
Berufsfeld
Natur
Bildungstyp
EFZ-Berufe (Lehre)
Lohn
ab CHF 1100
Lehrstelle finden
Kurzinfo
Was macht ein/e Gemüsegärtner/in EFZ?
Gemüse und Salate sind wichtiger Bestandteil unserer Ernährung, denn sie liefern uns auf natürlichem Weg Vitamine und andere wichtige Aufbaustoffe.
Gemüsegärtner und Gemüsegärtnerinnen produzieren verschiedenste Gemüsearten im Freiland sowie im geschützten Anbau. Fachgerecht bewirtschaften sie unterschiedliche Gemüsekulturen, bestimmen die Böden und wählen die Arten und Sorten standortgerecht. In den Glas- und Folienhäusern, wo mit modernster Technik Heizung, Lüftung, Düngung und Bewässerung elektronisch gesteuert werden, können sie pro Jahr mehrere Ernten heranziehen. Dadurch sind sie von keiner Saison abhängig. Trotzdem sind sie eng mit der Natur verbunden. Sie pflegen den Boden, säen, ziehen Jungpflanzen, ernähren und pflegen die Kulturen, bekämpfen Unkraut und Schädlinge.
Gemüsegärtner und Gemüsegärtnerinnen arbeiten in einem Gemüsebaubetrieb, der je nach Überzeugung nach konventionellem oder biologischem Ansatz sowie wissenschaftlich modernsten Gesichtspunkten produziert. Täglich ernten sie die Gemüse frisch, bereiten sie als Frisch- oder Lagergemüse für den Verkauf oder die Weiterverarbeitung vor, verpacken und liefern sie aus.
Von wo aus suchst du?
Die Angebote für diesen Beruf sind von Kanton zu Kanton unterschiedlich. Wähle deinen Kanton für bessere Informationen aus.
Was und wozu?
- Damit die Setzlinge gepflanzt und gezogen werden können, bereitet der Gemüsegärtner den Boden für die besonderen Ansprüche der Pflanze vor.
- Damit das Gemüse frisch bei den Konsumenten ankommt, verarbeitet die Gemüsegärtnerin es unmittelbar nach der Ernte, es darf nichts liegen bleiben.
- Damit das Gemüse gesund und in hoher Qualität heranwachsen kann, beobachtet der Gemüsegärtner in regelmässigen Abständen die Entwicklung der Pflanzen.
- Damit Setzlinge und Gemüse nicht durch Schädlinge zerstört werden, bekämpft sie die Gemüsegärtnerin gezielt, zum Beispiel mit Nützlingen.
- Damit die Pflanzen gut wachsen, bewässert sie der Gemüsegärtner regelmässig, lockert den Boden und jätet Unkraut.
- Damit den Kunden das Gemüse sauber und ansprechend angeboten werden kann, rüstet es die Gemüsegärtnerin und setzt fürs Waschen eine Waschanlage ein.
Ausbildungsbetriebe
Hier kannst du dich bewerben:
Diese Betriebe bilden Gemüsegärtner/in EFZ aus. Die Zahl gibt die aktuell offenen Stellen an.
Facts
Deine Zukunft, unser Anliegen: Das musst du vorher wissen.
Abgeschlossene Volksschule.
3 Jahre berufliche Grundbildung in einem Gemüsebaubetrieb. Mit einem landwirtschaftlichen Berufsattest (EBA) dauert die Ausbildung 2 Jahre, mit einem entsprechenden Fähigkeitszeugnis (EFZ) 1 Jahr. Der Berufsfachschulunterricht findet in Blockkursen statt.
Agrarpraktiker/in EBA, Fachrichtung Spezialkulturen: 2-jährige Grundbildung mit Attest. Eine Einzelbeschreibung ist auf www.gateway.one/berufskunde zu finden.
Diese Berufsleute sind eng mit der Natur verbunden. Sie sehen die Produkte heranwachsen; das gibt Befriedigung. Sie arbeiten oft im Freien und sind somit an der frischen Luft, wozu viele Leute nur am Wochenende kommen.
Im Freien wird auch gearbeitet, wenn nicht heiter Sonnenschein herrscht. Der Arbeitstag ist manchmal lang, zum Beispiel wenn die Ernte für den Markt vorbereitet wird. Schlechtwetterperioden, Hagel usw. können eine Ernte stark beschädigen.
Gemüsegärtner und Gemüsegärtnerinnen müssen körperlich fit sein, da der Beruf, vor allem während der Erntezeit, mit häufigem Bücken verbunden ist. Dafür ist das Gefühl der Belohnung, wenn die Berufsleute am Ende des Tages mit reichhaltigem Ertrag heimkehren, umso grösser.
- 1. Lehrjahr: CHF 1100
- 2. Lehrjahr: CHF 1300
- 3. Lehrjahr: CHF 1500
Je nach Kanton bzw. Region kann es Unterschiede geben.
Die Karrierewege werden überarbeitet, denn Berufsprüfungen BP und Diplome HF führen neu gleichzeitig zum Titel «Professional Bachelor», höhere Fachprüfungen HFP zu «Professional Master».
- Agronom/in FH, Energie- und Umwelttechnikingenieur/in FH (Bachelor)
- Gemüsegärtnermeister/in HFP, Meisterlandwirt/in HFP, Gärtnermeister/in HFP (Professional Master)
- Betriebsleiter/in Gemüsebau BP, Gärtner/in BP, Detailhandelsspezialist/in BP; Agro-Techniker/in HF, Agro-Kaufmann/-frau HF (Professional Bachelor)
- Verkürzte, einjährige Grundbildung in einem weiteren landwirtschaftlichen Beruf
- Gemüsegärtner/in EFZ
- Agrarpraktiker/in EBA – Spezialkulturen oder abgeschlossene Volksschule
Skills
Berufliche Anforderungen
Skills
Schulische Anforderungen
Dieses Anforderungsprofil zeigt an, welche Schulleistung angehende Lernende in der obligatorischen Schule mindestens erreichen sollten, um künftig in der Berufslehre und bei der Ausübung des Berufs erfolgreich sein zu können.
Was bedeutet das für mich?