Systemgastronomiepraktiker/in EBA
zubereiten, anrichten, präsentieren, beraten, empfehlen
Berufsfeld
Gastgewerbe
Bildungstyp
EBA-Berufe (Lehre)
Abschluss
Eidgenössisches Berufsattest
Erstellt mithilfe künstlicher Intelligenz
Lehrstelle finden
Kurzinfo
Was macht ein/e Systemgastronomiepraktiker/in EBA?
Wer einmal in einer Gastro-Unternehmenskette gut gegessen hat, kann in jedem weiteren Restaurant die gleiche Qualität erwarten. Sowohl die Ausstattung wie auch die Menus und Getränke sind dieselben.
Systemgastronomiepraktiker und -praktikerinnen arbeiten unter anderem in Restaurants von Einkaufszentren, Autobahnraststätten, Flughäfen, in Betriebs- oder in Take-away-Restaurants. Sie sind dafür zuständig, dass sich die Gäste wohlfühlen, im Angebot schnell zurechtfinden und stets frische Speisen präsentiert bekommen. Sie arbeiten nach Vorgabe und achten darauf, dass sie nach den Standards des bestehenden Gastronomiekonzeptes handeln. Sie haben einerseits mit der Zubereitung der Speisen und Getränke zu tun, kümmern sich jedoch auch darum, dass die Töpfe immer voll sind und genügend Geschirr und Besteck zur Verfügung stehen.
Die Praktiker und Praktikerinnen lieben ihre Rolle als Gastgeber und Gastgeberinnen und gehen gerne auf die Wünsche der Kundschaft ein. Das Arbeitsfeld ist an der Front wie aber auch im rückwärtigen Bereich, wo sie Aufträge erhalten und deren Umsetzung planen. Sie übernehmen auch Aufräumarbeiten, trennen und entsorgen die Abfälle umweltgerecht und halten sich an die Arbeitssicherheit-, Gesundheitsschutz- und Hygienevorschriften.
Kurz gesagt
Damit die Abläufe in Restaurantketten standardisiert und schnell vonstatten gehen, planen, kochen und servieren Systemgastronomiepraktiker/innen die Speisen. Sie arbeiten nach Anleitung und helfen dem Team.
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Von wo aus suchst du?
Die Angebote für diesen Beruf sind von Kanton zu Kanton unterschiedlich. Wähle deinen Kanton für bessere Informationen aus.
Was und wozu?
- Damit ein Gast, der sich bei der Wahl eines Getränks nicht sicher ist, eine Entscheidungshilfe bekommt, rät ihm der Systemgastronomiepraktiker zu einem Saft, der zum Gericht passt.
- Damit sich die Kundschaft vom Angebot der Speisen und Getränke angesprochen fühlt, präsentiert es die Systemgastronomiepraktikerin attraktiv angerichtet an Theken und in Vitrinen.
- Damit die Menus und die Getränke einer Gastro-Kette immer gleich angeboten werden und dadurch schnell wiedererkennbar sind, hält sich der Systemgastronomiepraktiker ans Konzept.
- Damit eine Reisegruppe in einer Autobahnraststätte zuvorkommend bedient wird, gibt die Systemgastronomiepraktikerin ihre Empfehlungen zu den Gerichten und Getränken auf Englisch.
Ausbildungsbetriebe
Hier kannst du dich bewerben:
Diese Betriebe bilden Systemgastronomiepraktiker/in EBA aus. Die Zahl gibt die aktuell offenen Stellen an.
Facts
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Abgeschlossene Volksschule. Kenntnisse einer zweiten Landessprache oder Englisch sind von Vorteil.
Abschluss: Eidgenössisches Berufsattest
2 Jahre berufliche Grundbildung.
Wer gute Leistungen bringt, kann anschliessend ins zweite Lehrjahr der Grundbildung Systemgastronomiefachmann/-frau EFZ einsteigen. Die Tätigkeiten sind ähnlich; der Beruf ist jedoch anspruchsvoller und der Schulstoff schwieriger. Zudem ist die Verantwortung grösser.
Systemgastronomiepraktiker und -praktikerinnen kommen täglich in Kontakt mit den unterschiedlichsten Leuten und je nach Unternehmen auch Nationalitäten. Sie sind Gastgeberinnen und Gastgeber und freuen sich, wenn die Kundschaft bedient und zufrieden ist.
Unternehmen der Systemgastronomie können je nach Standort auch abends geöffnet sein. Daher ist es nicht selten, dass die Systemgastronomiepraktiker und -praktikerinnen in Schichten arbeiten oder zumindest unregelmässige Arbeitszeiten haben.
Ob sie in Take-away- oder Flughafenrestaurants, in einer Raststätte einem Betriebsrestaurant oder im Einkaufszentrum tätig sind, Systemgastronomiepraktiker und -praktikerinnen sind immer auf den Beinen, können mündlich in einer Fremdsprache kommunizieren und sind oft mehrfach gefordert. Als Teammitglieder tragen sie die Verantwortung jedoch nicht alleine und können sich gegenseitig stets zur Hand gehen, wenn die Situation es erfordert.
Weiterbildungsangebote von Berufsverbänden, Fach- und Berufsfachschulen und höheren Fachschulen. Aufstieg: Teamleiter/in, Betriebsleiter/in, Geschäftsleiter/in, Geschäftsinhaber/in.
- Lebensmitteltechnologe/-in FH (Bachelor)
- Gastro-Unternehmer/in HFP, Leiter/in Gemeinschaftsgastronomie HFP (Professional Master)
- Gastro-Betriebsleiter/in BP, Bereichsleiter/in Restauration BP; Hotelier/e-Gastronom/in HF (Professional Bachelor)
- Systemgastronomiefachmann/-frau EFZ (Einstieg ins 2. Lehrjahr)
- Systemgastronomiepraktiker/in EBA
- Systemgastronomiepraktiker/in EBA
- Abgeschlossene Volksschule
Skills
Berufliche Anforderungen
Skills
Schulische Anforderungen
Dieses Anforderungsprofil zeigt an, welche Schulleistung angehende Lernende in der obligatorischen Schule mindestens erreichen sollten, um künftig in der Berufslehre und bei der Ausübung des Berufs erfolgreich sein zu können.
Was bedeutet das für mich?