Agriculteur/-trice CFC
traire, nourrir, labourer, semer, récolter, faucher, cultiver
Champs professionnels
Nature
Voies de formation
Professions CFC
Salaire
à partir de CHF 1175
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Informations brèves
Que fait un/une agriculteur/-trice CFC ?
L'agriculture nous fournit des ressources naturelles variées et indispensables telles que les céréales, les pommes de terre, le colza, le lait, la viande, les fruits, les légumes, le maïs et d'innombrables aliments qui en sont issus.
Les agriculteurs et agricultrices dirigent une ferme ou une branche d'exploitation dans une entreprise agricole plus importante. Ils exploitent des terres agricoles ou s'occupent de volailles, de bovins et de porcs, voire de moutons et de chèvres sur les hauts pâturages. Il est important pour eux de produire de manière durable et adaptée au marché, de maintenir le sol en bonne santé et de respecter la biodiversité. Ils travaillent beaucoup en plein air et utilisent des machines modernes comme des tracteurs, des faucheuses, des batteuses et des moissonneuses. Lorsqu'ils élèvent des animaux de rente, ils veillent à la propreté des étables, nourrissent et soignent les animaux et utilisent d'autres outils comme les machines à nourrir et à traire. Les journées de travail sont souvent longues et il faut aussi s'occuper des animaux le week-end.
Les agriculteurs et agricultrices entretiennent et réparent en grande partie eux-mêmes les machines agricoles, les véhicules et le petit matériel. Ils planifient en outre la journée de travail et l'intervention des collaborateurs et accordent une grande importance à la sécurité au travail.
- Grandes cultures spécialisé dans l'utilisation du sol pour la plantation et la récolte de céréales, etc.
Les agriculteurs et agricultrices spécialisés dans les grandes cultures cultivent principalement des céréales destinées à l'alimentation humaine ainsi que des céréales fourragères pour les animaux. Ils cultivent et récoltent le blé, l'épeautre et le seigle, le millet, l'orge, le maïs et l'avoine. La culture de la pomme de terre, de la betterave sucrière et du colza est tout aussi importante, les sous-produits fournissant d'autres aliments pour les animaux. Chaque semence a sa saison et sa méthode de culture. Les sols doivent être évalués, préparés, ameublis et fertilisés. Les agriculteurs et agricultrices utilisent différentes machines, par exemple pour lutter contre les parasites et les mauvaises herbes, pour la récolte ou pour le nettoyage des betteraves et des pommes de terre. Selon les cas, ils ou elles pratiquent d'autres grandes cultures et cultures de niche comme le soja, les haricots, les pois, le quinoa, les lentilles ou le millet. Grâce à leurs connaissances approfondies, leur proximité avec la nature et leur sens de l'observation, ils tirent chaque saison le meilleur du sol. Dans leur travail, ils tiennent également toujours compte des risques liés aux changements climatiques. - Economie alpestre et agriculture de montagne spécialisé dans la détention et l'élevage de bétail, de moutons et de chèvres dans les régions de montagne
Les agriculteurs et agricultrices spécialisés dans l'économie alpestre et de montagne élèvent et gardent des troupeaux de bétail, de moutons ou de chèvres de manière saisonnière sur l'alpage et dans la vallée. L'économie de montagne et d'alpage exige une compréhension approfondie des multiples conditions du terrain, des pentes abruptes aux pâturages et aux prairies de montagne, toujours en tenant compte des conditions météorologiques. Au printemps, les agriculteurs et agricultrices commencent les préparatifs, vérifient les pâturages, installent des clôtures et conduisent leurs animaux à l'alpage. Pendant l'été, ceux-ci vivent en altitude, où ils mangent de l'herbe fraîche et des herbes, sont soignés et traits. Cette alimentation locale permet d'obtenir des produits laitiers de qualité tels que du beurre, de la crème, des yaourts ou du fromage, que les agriculteurs et agricultrices fabriquent eux-mêmes selon des directives strictes. En automne, ils laissent l'alpage propre et retournent dans la vallée avec leurs troupeaux. Grâce à leurs pratiques durables, ils apportent une contribution importante à la biodiversité, à la protection de la nature et à la préservation du paysage culturel. - Production végétale biologique spécialisé dans la gestion écologique des terres agricoles
Les agriculteurs et agricultrices spécialisés dans la production végétale biologique assument en principe les mêmes tâches que leurs collègues des grandes cultures. Toutefois, ils respectent les directives strictes de la production biologique. Ils respectent les cycles naturels et exploitent les terres et les plantes avec des moyens naturels. Ils réévaluent la fertilité du sol sur chaque site et augmentent ainsi la croissance des plantes dans le cadre de l'agriculture biologique. Pour ce faire, ils choisissent des cultures robustes, les adaptent au site et organisent un assolement varié, que ce soit pour la culture de céréales, de betteraves sucrières, de maïs, de pommes de terre ou de colza. Dans leur travail, ils tiennent compte de la faune et de la flore selon des critères écologiques, utilisent autant que possible des engrais organiques et adaptent en conséquence la lutte contre les maladies et les parasites. Ils veillent en outre à prendre des mesures préventives afin de renforcer la résistance des plantes. - Production bovine spécialisé dans la détention, l'élevage, l'alimentation et les soins des bovins
Les agriculteurs et agricultrices spécialisés dans l'élevage s'occupent de l'élevage et de la garde des vaches et des veaux conformément à leur espèce et à leur nature et sont responsables de la production de lait ou de viande. Ils favorisent la santé et la résistance de leurs animaux, les nourrissent et les abreuvent à des heures prédéfinies et veillent à ce qu'ils soient installés dans des stalles adaptées à leurs besoins et à leur hygiène. Ils soignent le bétail, observent son état de santé, documentent les quantités de lait et les gains journaliers et régulent les éventuels écarts par des mesures préventives. Ils reconnaissent immédiatement les maladies typiques et font appel à un vétérinaire le cas échéant. Pour la production de viande, ils préparent les animaux pour l'abattage. Selon la taille de l'exploitation agricole, ils utilisent des installations automatiques pour l'affouragement et la production de lait, effectuent des travaux d'entretien ou de réparation si nécessaire. Pendant toute la durée de la traite, ils respectent les règles d'hygiène. - Aviculture spécialisé dans la détention, l'élevage, l'alimentation et les soins des volailles
Les agriculteurs et agricultrices spécialisés dans l'aviculture s'occupent de l'élevage et de la détention de volailles dans le respect de l'espèce et sont responsables de la production d'œufs et de viande. Ils travaillent dans des couvoirs, des exploitations d'élevage, de ponte et d'engraissement, nourrissent et abreuvent les animaux quotidiennement et ramassent les œufs. Ils soignent les volailles, veillent à leur santé et s'occupent de l'hygiène du poulailler. Pour l'élevage, ils choisissent des œufs appropriés, exécutent les étapes du processus d'incubation et trient les poussins éclos. L'alimentation, l'éclairage et le climat du poulailler sont généralement contrôlés par des installations automatiques. Les agriculteurs utilisent et règlent ces installations techniques de manière à produire le moins d'émissions possible et à préserver les ressources. En règle générale, ils se chargent eux-mêmes de l'entretien et des petites réparations. Ils préparent les volailles destinées à la production de viande pour le transport. Ils contrôlent, trient et emballent les œufs de manière à ce qu'ils se conservent et ne soient pas endommagés. - Production porcine spécialisé dans la détention, l'élevage, l'alimentation et les soins des porcs
Les agriculteurs et agricultrices spécialisés dans l'élevage de porcs s'occupent de l'élevage et de la détention des porcs dans le respect de l'espèce et de la nature et sont donc responsables de la qualité de la viande. Dans leur travail, ils se concentrent sur la forme de production la plus appropriée en fonction des facteurs environnementaux et de la situation du marché (bio ou IP-Suisse). Il s'agit en majorité de l'élevage, de l'engraissement ou de la production de porcelets. Les agriculteurs et agricultrices nourrissent et abreuvent les porcs régulièrement et adaptent l'alimentation en fonction de son adéquation, de l'espèce et des besoins. Ils soignent les animaux, veillent à leur santé, nettoient le fumier et désinfectent les porcheries. Ils les attribuent aux porcs, à l'intérieur, en plein air ou au pâturage. Pour l'élevage, ils s'occupent de tout le processus, du choix de la race à la naissance et à la croissance des porcelets, en passant par l'accouplement. Pour la livraison, ils trient les porcs, les préparent et les chargent correctement.
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Quoi et pourquoi?
- Afin que le sol ne s'épuise pas et puisse se régénérer, l'agriculteur le plante en alternance avec des plantes qui extraient différentes substances de la terre.
- Afin que les vaches descendent de l'alpage à temps, avant la première neige, l'agricultrice tient compte des réserves de fourrage et s'oriente en fonction des prévisions météorologiques.
- Afin que les champs soient cultivés et les animaux soignés, l'agriculteur planifie et organise les travaux et le déroulement de la journée et attribue leurs tâches aux collaborateurs.
- Afin que les animaux bénéficient d'un élevage adapté à leur espèce, l'agricultrice se lève tôt le matin, nettoie les étables, nourrit et soigne les animaux et veille à ce qu'ils puissent sortir.
Entreprises formatrices
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Ces entreprises forment des Agriculteur/-trice CFC. Ce chiffre correspond au nombre de postes actuellement vacants.
Les faits
Ton avenir, notre préoccupation : Tu dois le savoir avant.
Scolarité obligatoire achevée.
3 ans d'apprentissage dans des exploitations agricoles reconnues. Il est possible de changer d'entreprise formatrice. Avec une formation agricole préalable (AFP ou CFC) ou une autre formation de base ou une maturité, la formation peut être raccourcie à 1–2 ans.
Agropraticien/ne AFP, orientation agriculture: formation de base de 2 ans avec attestation. Une description individuelle est disponible sur www. gateway.one/formations.
Les agriculteurs et agricultrices organisent leur travail en fonction du rythme de l'année et sont naturellement liés aux plantes et aux animaux. Ils travaillent beaucoup en plein air. S'ils gèrent leur propre exploitation, ils sont indépendants dans son organisation.
Il n'y a pas de semaine de cinq jours. Les animaux doivent être soignés tous les jours, les champs doivent être cultivés et, selon la saison, la journée de travail peut être assez longue. Il en va de même pour les vacances.
De nombreuses exploitations agricoles ne fonctionnent aujourd'hui que grâce à la coopération. Les professionnels se mettent en réseau avec d'autres exploitations et partagent des machines et des outils afin de pouvoir travailler de manière rentable. Grâce à des méthodes de travail ultramodernes, ils contribuent au succès de l'exploitation.
- 1. année d'apprentissage: CHF 1175 - 1400
- 2. année d'apprentissage: CHF 1325 - 1575
- 3. année d'apprentissage: CHF 1175 - 1705
Il peut y avoir des différences selon les cantons ou les régions.
Les plans de carrière sont en cours de révision, car les brevets fédérals BF et les diplômes ES conduisent désormais simultanément au titre de « Professional Bachelor », tandis que les diplômes fédérals DF mènent au titre de « Professional Master ».
- Agronome HES, ingénieur/e HES en technologies du vivant, ingénieur/e HES en énergie et techniques environnementales (Bachelor)
- Agrotechnicien/ne ES, agrocommerçant/e ES (diplôme fédéral)
- Maître/sse agriculteur/-trice DF (diplôme fédéral)
- Chef/fe d’exploitation agricole BF, spécialiste en agriculture biodynamique BF (brevet fédéral)
- Formation de chef/fe d’exploitation, formation continue en agriculture biologique
- Agriculteur/-trice CFC
- Agropraticien/ne AFP (orientation agriculture) ou scolarité obligatoire achevée
Skills
TOP 10 requis
Skills
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