Arboriculteur/-trice CFC
planifier, planter, soigner, arroser, fertiliser, tailler, récolter
© Schweizer Obstverband
Que fait un/une arboriculteur/-trice CFC ?
Les arboriculteurs et arboricultrices travaillent dans des exploitations produisant des fruits à pépins et à noyau ou des petits fruits. Ils produisent en premier lieu des pommes et des poires et, selon les régions, également des cerises, des quetsches (pruneaux), des pêches, des abricots, des framboises, des mûres. Ils cultivent et fertilisent le sol, taillent les arbres au bon moment et les protègent des parasites et des maladies avec les moyens adéquats.
Les arboriculteurs et arboricultrices cultivent et épurent également eux-mêmes des bosquets d'arbres fruitiers. Ils planifient et organisent la récolte à l’avance, afin de vendre des produits de première qualité, de les emballer de manière appropriée et de les mettre en vente. L'apiculture, la pépinière, le stockage, la transformation et la commercialisation de la récolte peuvent également faire partie de l'exploitation arboricole.
Les arboriculteurs et arboricultrices peuvent également se spécialiser dans la culture arboricole biologique. Ils gèrent les installations en harmonie avec la nature et utilisent des méthodes biologiques dans la mesure du possible pour l'entretien.
Quoi et pourquoi?
- Afin que nous puissions profiter de fruits frais provenant de l’arbre ou de l’arbuste et qui n’ont pas été transportés de l’autre bout du monde, l’arboricultrice entretient les cultures.
- Afin que les parasites soient immédiatement détectés, l’arboriculteur contrôle régulièrement les cultures.
- Afin que la qualité des fruits et le rendement soient optimaux, l’arboricultrice coupe les plantes ligneuses de manière professionnelle et enlève l’excès de fruits en été.
- Afin que les plantes soient protégées contre les parasites et les maladies, l’arboriculteur prévient les infestations par des produits phytosanitaires ou des méthodes biologiques.
- Afin de protéger au mieux les fruits des intempéries, l’arboricultrice installe des filets anti-grêle ou construit des toits pour les protéger de la pluie.
- Afin que les machines et équipements d’entretien soient toujours prêts à l’emploi en temps utile, l’arboriculteur les entretient régulièrement.
Les faits
- Admission
- Scolarité obligatoire achevée. Il est conseillé de passer le permis de conduire pour tracteurs (catégorie G) avant le début de la formation. Âge minimum: 14 ans.
- Formation
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3 ans d'apprentissage dans une exploitation arboricole (également possible dans le domaine spécifique «agriculture biologique»).
Avec une formation agricole préalable (AFP ou CFC), une autre formation de base ou une maturité, la formation peut être raccourcie à 1 ou 2 ans. La formation pratique se déroule au moins dans deux exploitations arboricoles.
Agropraticien/ne AFP, orientation cultures spéciales: formation de base de 2 ans avec attestation. Une description individuelle est disponible sur www.gateway.one/formations. - Les aspects positifs
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Les arboriculteurs travaillent selon le rythme annuel et avec la nature. S’ils gèrent leur propre exploitation, ils peuvent organiser leur travail de manière autonome. Leurs fruits et baies sont appréciés des consommateurs.
- Les aspects négatifs
- Pendant la saison des récoltes, la journée de travail est longue et mouvementée. Les intempéries peuvent gravement endommager la récolte.
- Bon à savoir
- Pendant la saison des récoltes, il y a beaucoup à faire, mais non seulement, aussi pendant les autres saisons, les professionnels sont mis au défi. Alors que la saison des récoltes est une période de dur labeur physique, l’hiver est plutôt destiné à la planification et à l’organisation du travail.
TOP 10 requis
Plans de carrière: Arboriculteur/-trice CFC
Ecole de che/fe d'exploitation.
Bachelor / Master / PhD en sciences agricoles
Agrotechnicien/ne ES, agrocommerçant/e ES (diplôme fédéral)
Maître/sse arboriculteur/-trice DF ou maître/sse agriculteur/-trice DF (diplôme fédéral)
Chef/fe d’exploitation arboricole BF (brevet fédéral)
Professionel/le avec CFC dans une autre spécialité du champ professionnel de l’agriculture
Arboriculteur/-trice CFC
Agropraticien/ne AFP (orientation cultures spéciales) ou scolarité obligatoire achevée