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Horticulteur/-euse CFC

Description

Le travail de jardinage est considéré comme un remède qui aide à rétablir les ordres et les rythmes qui ont été endommagés ou perdus. Les horticulteurs et horticultrices CFC sont des professionnels des plantes et savent quelles conditions doivent être réunies pour qu’elles poussent bien. Ils sont les interlocuteurs privilégiés de la clientèle pour les questions qui concernent l’utilisation et l’entretien des différentes plantes, la conception de jardins ou d’espaces verts, le semis, la plantation, le post-traitement et l’alimentation des plantes, et réalisent toutes ces étapes. Ils produisent, multiplient, sèment, plantent, arrosent, soignent et protègent les plantes. Ils savent ce dont une plante a besoin pour vivre et sélectionne, pour chaque endroit, les plantes qui pourront bien y pousser. Dans cette optique, ils tiennent compte de différentes conditions telles que l’emplacement, le sol ou les conditions météorologiques.

Les horticulteurs et horticultrices CFC veillent à minimiser leur impact sur l’environnement. Dans leur travail quotidien, ils protègent leur propre santé en portant des gants ainsi que des protections faciales et auditives pendant les travaux dangereux. Ils accomplissent une grande partie de leur travail en équipe. Ils se déplacent beaucoup et sont souvent à l’extérieur, si bien que cette profession est classée comme physiquement astreignante. Lors de leurs études, ils choisissent l’une des spécialisations suivantes: Paysagisme, pépinière, plantes vivaces, floriculture.

Paysagisme: les horticulteurs et horticultrices CFC spécialisés dans le paysagisme, également appelés jardiniers et jardinières paysagistes, construisent, plantent et entretiennent les jardins, espaces verts, installations sportives et parcs. Avec des machines et à la main, ils travaillent le sol, construisent des chemins, des places et des murs, sèment et plantent. Ils connaissent les différentes plantes et savent ce dont elles ont besoin et où elles poussent. Le conseil à la clientèle est également l'une des tâches des jardiniers et jardinières paysagistes. Lors de la construction, ils travaillent selon les plans de l’architecte paysagiste ou selon leurs propres plans de projet. Ils travaillent toute l’année dehors.

Pépinière: les horticulteurs et horticultrices CFC spécialisés dans les pépinières, également appelés pépiniéristes, cultivent différents arbres ornementaux et fruitiers tels que les rosiers, les feuillus et conifères, les arbustes à fleurs et à baies, les pommiers, les poiriers, les cerisiers et d’autres arbres fruitiers. Ils s’occupent de la multiplication des plantes, c’est-à-dire des semis, des boutures et des apprêts. Ils travaillent essentiellement dehors mais également dans des installations en conteneurs et autres cultures en plein air. Ils utilisent des outils et certaines machines pour les travaux manuels tels que la coupe, le liage et le rempotage. Ils veillent ainsi à ce que les plantes qui leur sont confiées bénéficient d’un environnement optimal pour s’épanouir. Ils conseillent les clients privés ainsi que les collègues du métier sur le choix des bons bosquets.

Plantes vivaces: les horticulteurs et horticultrices CFC spécialisés dans les plantes vivaces élèvent et prennent soin des plantes vivaces. Les plantes vivaces sont des plantes persistantes dont les organes de surface meurent en automne et se forment à partir des porte-greffes au printemps, par exemple les lupins, les dauphinelles, les iris et les plantes aquatiques. Les horticulteurs et horticultrices CFC spécialisés dans les plantes vivaces multiplient ces plantes, qui proviennent de différentes régions du monde et présentent donc des conditions de croissance différentes. Leur gamme comprend également de petits arbustes pour les jardins de rocaille, les auges et les jardins en toiture. Ils conseillent et informent souvent la clientèle sur l’utilisation et l’entretien des plantes vivaces.

Floriculture: les horticulteurs et horticultrices CFC spécialisés dans la floriculture cultivent les nombreuses plantes et fleurs que l’on peut acheter en magasin et sur les marchés. Ils sèment, repiquent et entretiennent les plantes dans des serres modernes, climatisées automatiquement afin d’obtenir des conditions de croissance optimales pour les jeunes plantes. En été, ils cultivent principalement des fleurs coupées à l’extérieur. Ils utilisent des machines spéciales pour des tâches complexes telles que l’empotage des plantes. Le conseil aux clients et la vente viennent compléter leur panel d’activités. Dans les petites exploitations horticoles, le passage au service est clairement visible.

Exigences

Conditions d'admission

  • scolarité obligatoire achevée;
  • certaines entreprises ou écoles recourent à un examen d'admission.

Formation

La formation d'horticulteur ou d'horticultrice, option paysagisme s'acquiert par un apprentissage en entreprise ou en école à plein temps.

Lieux

En entreprise

  • formation pratique (4 jours par semaine) dans une exploitation horticole;
  • formation théorique (1 jour par semaine) à l'école professionnelle;
  • cours interentreprises (15 jours, répartis sur les 5 premiers semestres).

En école à plein temps

  • théorie et pratique à Lullier (GE).

Pour plus de détails, consulter www.orientation.ch/ecoles.

Durée

  • 3 ans en entreprise, 3 ou 4 ans en école.

Titre obtenu

  • certificat fédéral de capacité (CFC) d'horticulteur ou d'horticultrice, option paysagisme.

Possibilité d'obtenir une maturité professionnelle pendant l'apprentissage ou après l'obtention du CFC, selon des modalités variables d'un canton à l'autre.

Futur

L'horticulteur ou l'horticultrice, option paysagisme trouvent des emplois dans des exploitations horticoles, des commerces d'une certaine importance avec leurs propres centres de production, des stations de recherches horticoles, de grandes entreprises ou administrations pour l'entretien des extérieurs et la décoration florale des bâtiments.

Les promotions les plus courantes sont contremaître-sse d'aménagement de jardins, cultivateur-trice de plantes d'ornement, responsable du service des parcs et jardins d'une localité, d'une cité universitaire, d'un hôpital, spécialiste en entretien des cimetières, etc. Devenir représentant-e de commerce, conseiller-ère technique, conseiller-ère à la clientèle ou employé-e d'une station d'essai sont aussi des débouchés possibles.

Professions analogues


Source: berufsberatung.ch