Aviculteur/-trice CFC

élever, soigner, cultiver, nettoyer, désinfecter, produire, commander

Que fait un/une aviculteur/-trice CFC ?

L'image idyllique de la fille du fermier distribuant de la nourriture aux poulets et au coq sur le parvis de la ferme appartient au passé. La plupart des poulets vivent actuellement en grands troupeaux dans des étables modernes. Les aviculteurs et avicultrices s'occupent de l'élevage et de l'entretien conforme aux besoins de leur espèce et sont responsables de la production d'œufs ou de viande de volaille.

Les aviculteurs et avicultrices travaillent dans des couvoirs, des élevages, des fermes de ponte et d'engraissement. Les races de volailles modernes sont spécialisées dans la production de viande ou d'œufs. La viande allégée en matières grasses correspond à la tendance d'une alimentation saine. C'est l'une des raisons pour lesquelles la consommation de viande de volaille augmente depuis des années. Les aviculteurs et avicultrices nourrissent et abreuvent les animaux, ramassent les œufs et nettoient les étables chaque jour. Ils s'occupent des volailles, veillent à leur santé et à l'hygiène de l'étable.

L'alimentation, l'éclairage et le climat dans les étables sont généralement contrôlés par des systèmes automatiques. Les aviculteurs et avicultrices exploitent ces systèmes et, si nécessaire, effectuent des travaux de maintenance ou d'entretien. Les professionnels vérifient, trient et emballent les œufs. Ils sont responsables de la qualité des produits. Ils impriment un code de traçabilité sur les œufs, qui contient toutes les informations importantes telles que la date de ponte, le type d'élevage, le pays de production et le numéro de l'exploitation de production.

Quoi et pourquoi?

• Afin de garantir que les volailles des couvoirs, des élevages de volailles et des usines de production d'œufs sont bien soignées, l’aviculteur est attentif au bien-être des animaux.
• Afin que l'élevage des volailles se déroule dans des conditions optimales, l’avicultrice veille à ce que la température dans les incubateurs reste constante.
• Afin que l'alimentation, l'éclairage et la climatisation du poulailler puissent être assurés par des systèmes automatiques, l’aviculteur vérifie leurs réglages.
• Afin de prévenir les maladies et les épidémies, l’avicultrice nettoie et désinfecte les étables à intervalles réguliers.