Coutelier/-ière CFC

travailler, meuler, fabriquer, réparer, restaurer, limer, percer, polir

Champs professionnels

Métal et machines

Voies de formation

Professions CFC

Salaire

CHF 500

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      Quoi et pourquoi?

      • Afin que nous disposions toujours de couteaux et d'outils de coupe bien affûtés, le coutelier les fabrique et accepte les commandes d'affûtage et de réparation, pour l'industrie, le commerce, le ménage et les loisirs.
      • Afin que nous puissions profiter des objets de collection, comme les vieilles épées ou les couteaux de chasse, la coutelière les restaure.
      • Afin de rendre les couteaux et les dispositifs de découpe aussi tranchants que possible, le coutelier les travaille avec des outils et des machines spéciales informatisées.
      • Afin de s'assurer que les clients utilisent les couteaux et les outils de coupe correctement, la coutelière les instruit professionnellement.
      Les faits

      Tu dois le savoir avant.

      Les aspects positifs

      Le travail des couteliers et coutelières est très varié car ils produisent un grand nombre de couteaux et d'outils de coupe différents. À la fin de la journée, ils tiennent fièrement dans leurs mains le produit qu'ils ont fabriqué .

      Les aspects négatifs

      En tant que coutelier et coutelière, on doit toujours travailler avec une extrême précision. Lors de travaux tels que la forge, le nettoyage ou le durcissement, les professionnels doivent se protéger avec des vêtements et des lunettes de protection.

      Admission & Formation

      Scolarité obligatoire achevée.

      4 années d’apprentissage. Il n’y a que peu de places d’apprentissage.

      Skills

      TOP 10 requis

      bonne santé
      important
      bonne vue d'œil
      très important
      constitution robuste
      important
      habileté manuelle
      indispensable
      intérêt pour le travail des métaux
      indispensable
      mode de fonctionnement rapide
      très important
      pas d'allergies
      important
      persévérance
      indispensable
      précision dans le travail
      très important
      talents pour la conception
      indispensable

      Skills

      ?

      Les faits

      Bon à savoir & Plans de carrière

      Le marché des couteliers et coutelières est très restreint. C'est pourquoi, chaque année, on ne propose qu'autant d'apprentissages. Le métier peut sembler désuet, mais en plus du bois et de la corne pour les manches de couteaux, on travaille aussi des matières plastiques et des matériaux high-tech comme la fibre de carbone ou le titane anodisé.

      • Ingénieur/e HES en génie mécanique (Bachelor)
      • Technicien/ne ES en construction métallique et de façades (diplôme fédéral)
      • Maître/esse coutelier/-ère DF, dirigeant/e de maintenance DF, dirigeant/e de production industrielle DF (diplôme fédéral)
      • Agent/e de maintenance BF, agent/e de processus BF, expert/e en production BF (brevet fédéral)
      • Chef/fe d'équipe d'industrie, de contremaître/sse d'industrie (formation modulaires)
      • Coutelier/-ière CFC
      • Scolarité obligatoire achevée