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Professions A-Z

Employé/e en industrie laitière AFP

mettre en place, ajouter, contrôler, surveiller, examiner, nettoyer

Employé/e en industrie laitière AFP

Description

Les employés et employées de l'industrie laitière travaillent dans les fromageries et les laiteries. Selon l'entreprise ils participent à l'une ou l'autre fabrication des produits élaborés à partir du lait; ils soignent les fromages, ils fabriquent yaourts, séracs, fromages blancs, glaces, crèmes de desserts, etc. Ils préparent les ingrédients, assurent le fonctionnement des installations et surveillent la production. Comme les conditions d'hygiène sont essentielles à la réussite de la production, le nettoyage des appareils et des locaux occupe quotidiennement ces professionnels.

Les faits

Admission
Scolarité obligatoire achevée.
Formation
Formation initiale pratique de deux ans. Elle se compose de branches obligatoires qui correspondent aux activités générales et de disciplines à choix sur l'élaboration d'un produit de A à Z. La formation est sanctionnée par une attestation fédérale.

TOP 10 requis

important
indispensable
très important
important
important
indispensable
très important
indispensable
très important
indispensable

Plans de carrière

Divers cours de perfectionnement. Emplois ouverts à ces professionnels: collaborateur/-trice dans l'une des diverses spécialisations des fromageries et des laiteries ou dans des branches annexes de l'industrie alimentaire. Responsable d'une unité de fabrication dans une entreprise de production industrielle.

Ingénieur/e HES en technologie alimentaire, ingénieur/e HES en biotechnologie (Bachelor)

Technicien/ne ES en agro-alimentaire (diplôme fédéral)

Technologue en industrie laitière DF (diplôme fédéral), préparation école spécialisée II

Technologue en industrie laitière BF (brevet fédéral), préparation école spécialisée I

Spécialisation sur un secteur de produit particulier ou un domaine administratif ou technique

Technologue du lait CFC (accès en 2ème année de formation)

Employé/e en industrie laitière AFP

Scolarité obligatoire achevée