Inspecteur/-trice des denrées alimentaires

contrôler, surveiller, examiner, documenter, se plaindre

Champs professionnels

Alimentation

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Les faits

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a) Bachelor (HEU) en chimie, biochimie, sciences alimentaires ou sciences naturelles générales (avec la chimie ou la biochimie comme branche d'examen) ou

b) formation professionnelle avec CFC dans le domaine alimentaire (production, transformation, commerce) et

c) 5 ans d'expérience professionnelle ou examen professionnel supérieur dans le domaine alimentaire.

d) Emploi dans un laboratoire cantonal.

6–8 mois cours en cours d'emploi sous la direction d’un chimiste de canton.

Dans cette profession, on est souvent en déplacement et on a toujours le bon sentiment de prévenir les maladies et les intoxications alimentaires. Les plaintes ne sont pas acceptées avec plaisir, mais après coup, on sait qu’on a fait quelque chose de bien.

Si, grâce au travail des inspecteurs et inspectrices des denrées alimentaires, un manque d'hygiène est découvert, ce processus peut également être déplaisant. C'est notamment le cas si les exploitants d'un établissement alimentaire ou de restauration sont intransigeants et peu coopératifs.

La gestion de la qualité devient de plus en plus importante dans cette profession. Par conséquent, les inspecteurs et inspectrices des denrées alimentaires s'occupent également de l'amélioration de l'hygiène des processus de production ou soutiennent la transformation des installations de production alimentaire.

Cours de perfectionnement obligatoires (nouvelles méthodes de recherche, nouvelles réglementations, etc.).

  • Diplômes d'études postgrades
  • Cours de perfectionnement obligatoires
  • Inspecteur/-trice des denrées alimentaires
  • Bachelor (HEU) en chimie ou biochimie ou formation équivalente (voir admission)

Skills

TOP 10 requis

bon sens de l'odorat, bon sens du goût
important
capacité de communiquer, facilité de contact
très important
capacité de gérer les conflits, pas d'allergies
important
capacité à s'imposer
très important
conscience, sens des responsabilités
indispensable
empathie, discrétion
indispensable
intérêt pour l'alimentation
indispensable
intérêt pour le monitorage et le contrôle
indispensable
sens de l'observation, compréhension rapide
important
sensibilisation à l'hygiène, sens de l'ordre et de la propreté
très important

Skills

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