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Professions A-Z

Brevet fédéral

Technologue en industrie laitière BF

diriger, mettre en place, ajouter, contrôler, surveiller, examiner, nettoyer

Technologue en industrie laitière BF

Description

Les technologues en industrie laitière titulaires du brevet fédéral disposent des connaissances et des aptitudes nécessaires pour exécuter des tâches exigeantes et pour assurer des fonctions de direction dans tout le processus de production des entreprise artisanales ou industrielles de transformation du lait (fromage, lait de consommation, boissons lactées, beurre, yogourts, glace, desserts lactés, poudre de lait, etc.).

Les faits

Admission
Conditions à remplir pour se présenter à l’examen professionnel:

a) être titulaire d’un CFC dans une profession du domaine de la transformation alimentaire;

b) justifier d’une pratique professionnelle de 12 mois après l’obtention du CFC dans une entreprise de transformation laitière pour les titulaires d’un CFC de technologue du lait, de fromager/-ère ou de laitier/-ère; justifier d’une pratique professionnelle de 24 mois pour les titulaires d’un autre CFC du domaine de la transformation alimentaire;

c) disposer de l’attestation de formation de base dans les domaines de la sécurité au travail et de la protection de la santé;

d) avoir acquis les certificats de modules requis ou disposer des attestations d’équivalence (les modules requis figurent dans les directives relatives au règlement d'examen).
Formation
Formation continue à l’Institut agricole de Posieux (FR). 23 modules de 40 à 80 leçons. Durée de la formation à plein temps: environ 9 mois, de fin août à mi-juin de l’année suivante.

Titre obtenu: Technologue en industrie latière avec brevet fédéral.

Remarque: toutes personnes ayant suivi un cours préparatoire aux examens professionnels peuvent adresser à la Confédération une demande de subvention pour le remboursement de 50% des frais des cours (9'500.– maximum) et la contribution supplémentaire de 4'000.– (réservé aux entreprises membres) du fond de formation continue.

TOP 10 requis

très important
indispensable
indispensable
très important
important
important
indispensable
important
très important
indispensable

Plans de carrière

Activités de chef/fe de production, chef/fe de groupe, opérateur/-trice système, collaborateur/-trice dans le laboratoire d’assurance qualité. Formation continue à l’Institut agricole de Posieux (FR) pour obtenir le diplôme fédéral de technologue en industrie laitière.

Ingénieur/e HES en technologie alimentaire, ingénieur/e HES en biotechnologie (Bachelor)

Technicien/ne ES en agroalimentaire (diplôme fédéral)

Technologue en industrie laitière DF (diplôme fédéral)

Technologue en industrie laitière BF

Technologue du lait CFC ou titre équivalent (voir admission)