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professioni A-Z

Diploma d'una scuola specializzata supperiore

Albergatore-ristoratore / Albergatrice-restoratrice SSS

concepire, lavorare, realizzare, pianificare, organizzare, osservare

Albergatore-ristoratore / Albergatrice-restoratrice SSS

Descrizione

Gli albergatori-ristoratori fanno parte dei quadri di alberghi, ristoranti, bar, mense di ospedali, ristoranti per il personale o ricoveri. Sono specializzati in un settore specifico oppure gestiscono uno stabilimento quali direttori/trici oppure proprietari e contribuiscono in modo decisivo all'immagine dello stabilimento di cui sono a capo.

Il loro obiettivo è quello di assicurare una gestione redditizia e razionale e di offrire ai clienti un'estesa offerta di servizi affinché siano soddisfatti. Nella loro attività quotidiana svolgono molti compiti impegnativi: devono ad esempio trovare rapidamente soluzioni, cercare sempre nuove idee, assicurarsi che vi sia un buon ambiente tra il personale e fare tutto il possibile affinché le giornate trascorrano senza intoppi.

Fatti

Ammissione
a) Essere in possesso di un attestato federale di capacità (AFC) quale cuoco/a, impiegato/a di ristorazione, impiegato/a d'albergo o altro AFC in questo ambito, oppure

b) diploma di segretario/a d'albergo hotelleriesuisse, oppure

c) maturità liceale

d) conoscenze linguistiche di base in inglese e tedesco o francese (livello A2).
Formazione
Dai 3 ai 4 anni e mezzo di formazione presso una scuola universitaria professionale.

Diploma di albergatore/trice-ristoratore/trice oppure di ristoratore/trice-albergatore/trice.

TOP 10 richiesto

Interesse per il settore alberghiero e gastronomico, doti di comando, predisposizione al contatto con la gente, tatto, senso dell'umorismo, talento organizzativo, entusiasmo, interesse per la gestione aziendale, creatività e flessibilità.

molto importante
importante
indispensabile
importante
molto importante
indispensabile
molto importante
indispensabile
indispensabile
importante

Percorsi di carriera

Corsi di formazione continua offerti da associazioni professionali, scuole tecniche superiori e college, per esempio in gestione aziendale. Avanzamento: Responsabile per un settore parziale, responsabile, proprietario/a.

Manager del turismo SUP (Master)

Manager del turismo SUP (Bachelor)

Direttore/trice d'albergo SP SSS (studio postdiploma)

Albergatore-ristoratore / Albergatrice-restoratrice SSS

Impiegato/a di ristorazione AFC o maturità liceale o titolo equivalente (vedi ammissione)