Contadina/Responsabile d'economia domestica rurale APF
cucinare, lavare, nutrire, piantare, fornire, organizzare, raccogliere
settori professionali
Natura, Industria alberghiera e ristorazione
formazione
Formazione continua
Informazioni brevi
Che cosa fa un/una contadina/Responsabile d'economia domestica rurale APF?
Le contadine e i responsabili d'economia domestica rurale sono i partner degli agricoltori e quindi responsabili dell’organizzazione e della gestione dell’economia domestica rurale. Hanno una grande varietà di attività giornaliere: le faccende domestiche, l'acquisto delle derrate e la preparazione dei pasti per i familiari e gli impiegati, l’allestimento delle provviste invernali, il bucato, i lavori di cucito e di rammendo, la cura dei bambini piccoli, i compiti da attribuire ai più grandi e, se necessarie. Dirigono incaricano gli eventuali impiegati a loro disposizione di diversi compiti.
All’esterno, le contadine e i responsabili d'economia domestica rurale si occupano del giardino e dell’orto, dei fiori, della verdura, della frutta, degli animali da cortile e aiutano nella stalla. Nei momenti di grande attività, come la fienagione o i raccolti, il loro aiuto diventa indispensabile. Molto spesso anche i compiti riguardanti l’amministrazione, la contabilità e la gestione spettano a loro.
Associazione
Partner
Cosa e per cosa?
- Affinché la famiglia contadina, che di solito è molto più estesa di una famiglia privata, funzioni bene, la contadina divide i vari compiti e pianifica la routine quotidiana.
- Affinché l'agricoltore sappia se la fattoria è redditizia, il responsabile d'economia domestica rurale si occupa del lavoro amministrativo e della contabilità, controlla le spese e le entrate.
- Affinché i piccoli animali della fattoria, come polli, conigli, capre o maiali siano accuditi, la contadina dà loro da mangiare, pulisce le stalle e si prende cura quando sono malati.
- Affinché la propria verdura e frutta facciano parte del menu anche in inverno, il responsabile d'economia domestica rurale accumula scorte in estate e in autunno conservandole (inscatolando, congelando, essiccando).
- Affinché ci sia un pasto "nutriente" sulla tavola, la contadina usa la verdura e la frutta del proprio giardino, come anche la carne e il latte della propria fattoria.
- Affinché l'agricoltore possa far fronte a tutto il lavoro che comporta la fienagione e il raccolto, il responsabile d'economia domestica rurale e i suoi figli danno una mano.
Fatti
a) Attestato federale di capacità (AFC) in una formazione professionale di base, licenza di scuola media o titolo equipollente e 2 anni di pratica in economia domestica rurale, oppure
b) per coloro che non dispongono dei requisiti imposti al punto a) è richiesta l’attestazione di una pratica in economia domestica rurale di almeno 6 anni.
Per tutti è richiesta inoltre la presentazione dei certificati di fine modulo conseguibile mediante la frequentazione dei corsi di preparazione all’esame professionale.
1–2 anni di formazione in servizio che consiste in 9 moduli obbligatori per il conseguimento delle competenze necessarie in economia domestica e aziendale e almeno 2 moduli a scelta.
Nota: I costi del corso sono parzialmente coperti dalla Confederazione.
I diplomati di un attestato professionale federale possono richiedere un sussidio al governo federale, in base al quale il 50% delle tasse del corso (massimo 9'500.-) e altri 4'000.- (se l’azienda è membro) sono rimborsati dal fondo per la formazione continua.
Le contadine e i responsabili d'economia domestica rurale gestiscono autonomamente la fattoria. Sono responsabili dei singoli rami dell'azienda agricola.
I compiti della fattoria a volte lasciano poco fiato. Soprattutto durante la stagione del raccolto, gli orari di lavoro sono lunghi e il tempo libero regolato non è possibile.
Una giornata di lavoro in una fattoria può essere lunga, a seconda della stagione, ma ci sono anche momenti più tranquilli. Le contadine e gli agricoltori hanno una chiara divisione del lavoro e lavorano in modo indipendente nella propria zona. Produrre cibo dai prodotti dell'azienda agricola è un compito molto soddisfacente.
L’attività della contadina (o del responsabile d'economia domestica rurale) è strettamente legata a quella dell’agricoltore. Le sue conoscenze e competenze trovano un terreno ideale di sviluppo nell’economia familiare. Possibilità di ulteriori formazioni in diversi settori. Stage pratici all’estero. Frequentazione di una scuola di amministrazione di economia domestica rurale.
- Ingegnere/a in tecnologie del vivente SUP, economista aziendale Facility Management SUP (Master), MSc SPF in scienze agronomiche
- Ingegnere/a agronomo/a SUP, economista aziendale Facility Management SUP (Bachelor)
- Tecnico/a SSS in agronomia, agro-commerciante SSS, responsabile di facility management SSS (diploma federale)
- Responsabile d'economia domestica rurale/contadina EPS
- Collaboratore/trice in una scuola d’economia domestica rurale, collaboratore/trice nel settore economia domestica, monitore/trice di economia domestica, docente
- Contadina/Responsabile d'economia domestica rurale APF
- Agricoltore/trice AFC o maturità liceale o titolo equivalente (vedi ammissione)
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