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Frutticoltore/trice AFC

pianificare, piantare, curare, innaffiare, concimare, tagliare, raccogliere

Frutticoltore/trice AFC © Schweizer Obstverband

Descrizione

I frutticoltori e le frutticoltrici coltivano grandi frutteti. Producono principalmente mele e pere e, a seconda della regione, anche ciliegie, prugne, damigiane, pesche, albicocche, lamponi, more e altri frutti di bosco. Se si deve costruire una pianta di frutta o di bacche, pianificano l'impianto. Essi chiariscono aspetti come la localizzazione, la varietà, la tecnologia di produzione, i requisiti di manutenzione, le esigenze del mercato e la qualità. Poi eseguono la semina.

I professionisti lavorano il terreno, irrigano, tagliano gli alberi e gli arbusti in modo professionale e al momento giusto, e li proteggono da malattie e parassiti con mezzi adeguati. Pianificano e organizzano la raccolta in anticipo per ottenere la frutta della migliore qualità, la confezionano in modo adeguato e la mettono in vendita. Anche l'apicoltura, il vivaio, lo stoccaggio, la lavorazione e la commercializzazione del raccolto possono far parte dell'attività di frutticoltura.

I frutticoltori e le frutticoltrici possono anche specializzarsi nella frutticoltura biologica. Gestiscono le piante in armonia con la natura e utilizzano metodi biologici nella loro cura per quanto possibile.

Cosa e per cosa?

  • Affinché si possa godere di frutta che viene fresca dall'albero o dal cespuglio e non è stata trasportata dall'altra parte del mondo, il frutticoltore si occupa delle coltivazioni.
  • Affinché eventuali parassiti siano individuati immediatamente, la frutticoltrice controlla regolarmente le colture.
  • Affinché la qualità della frutta e il raccolto siano ottimali, il frutticoltore pota gli alberi in modo professionale e rimuove la frutta in soprannumero in estate.
  • Affinché le piante siano protette da parassiti e malattie, la frutticoltrice previene l'infestazione con pesticidi o metodi biologici.
  • Affinché la frutta sia possibilmente protetta dalle intemperie, il frutticoltore installa reti antigrandine o costruisce tetti per la pioggia.
  • Affinché le macchine e le attrezzature siano sempre pronte all'uso in tempo utile, la frutticoltrice li mantiene regolarmente.
  • Affinché la frutta e le bacche arrivino al consumatore subito dopo la raccolta, il frutticoltore le confeziona il giorno stesso e le passa alla vendita.

Fatti

Ammissione
Assolvimento della scolarità obbligatoria.
Formazione
3 anni di formazione professionale di base presso un'azienda di frutticoltura (possibile anche con orientamento «agricoltura biologica»). Con una precedente formazione agricola (CFC o AFC), un'altra formazione di base o una maturità, la formazione può essere ridotta a 1–2 anni.
La formazione pratica si svolge in almeno due aziende frutticolture. In Ticino, per il momento, non esiste la possibilità di seguire la formazione.

Per i giovani maggiormente orientati verso le attività pratiche è possibile seguire la formazione di addetto/a alle attività agricole CFP della durata di 2 anni. Una descrizione individuale è disponibile sul sito www.gateway.one/formazioni.
Aspetti positivi
I frutticoltori e le frutticoltrici lavorano secondo il ritmo dell'anno e con la natura. Se gestiscono una propria azienda agricola, possono organizzare il loro lavoro in modo indipendente. I loro frutti e le loro bacche sono apprezzati dai consumatori.
Aspetti negativi
Durante la stagione del raccolto, la giornata lavorativa è frenetica e lunga. Le tempeste possono danneggiare gravemente il raccolto.
Lavoro quotidiano
Non solo durante la stagione del raccolto c'è molto da fare, ma anche nelle restanti stagioni i professionisti sono messi alla prova. Mentre durante il periodo del raccolto si fa un lavoro duro a livello fisico, in inverno ci si occupa della pianificazione e dell'organizzazione del lavoro

TOP 10 richiesto

indispensabile
indispensabile
importante
molto importante
indispensabile
importante
importante
indispensabile
molto importante
molto importante

Percorsi di carriera: Frutticoltore/trice AFC

Corsi di formazione offerti dallo Strickhof, dalle università di scienze applicate, dalle agenzie specializzate cantonali e dalle scuole agrarie.

Bachelor / Master / PhD in scienze agrarie

Tecnico SSS in agronomia, agro-commerciante SSS (diploma federale)

Maestro/a frutticoltore/trice EPS, maestro/a agricoltore/trice EPS (diploma federale)

Responsabile di azienda frutticola APF, specialista in vendita APF (attestato professionale federale)

Tirocino supplementare abbreviato (1 anno) in un'altra professione agricola

Frutticoltore/trice AFC

Addetto/a alle attività agricole CFP – Coltore speciali o scuola elementare completata