Impiegato/a del commercio al dettaglio AFC – Alimentari

consultare, chiarificare, ordinare, organizzare, monitorare, pianificare

settori professionali

Vendita, Alimentazione

formazione

Professioni con AFC

Cosa e per cosa?

  • Affinché la cliente sappia da quale regione proviene la carne che consuma o come conservare le banane in modo che non diventino scure così in fretta, l’impiegato del commercio al dettaglio – Alimentari la consiglia.
  • Affinché il cliente si senta attratto dall’assortimento di cibi e vi acceda con piacere, l’impiegata del commercio al dettaglio – Alimentari provvede affinché tutti i prodotti siano sempre esposti in modo appetitoso sugli scaffali.
  • Affinché i prodotti non vadano a male e ammuffiscano, l’impiegato del commercio al dettaglio – Alimentari lavora anche dietro le quinte e conserva gli alimenti in modo che rimangano freschi il più a lungo possibile.
  • Affinché non vengano venduti prodotti scaduti, l’impiegata del commercio al dettaglio – Alimentari controlla regolarmente la data di scadenza dei prodotti.
Fatti

Aspetti positivi

Le impiegate e gli impiegati sono l’anello di collegamento fra i produttori e i consumatori. Il loro lavoro è vario ed è influenzato dalle nuove tendenze. Mentre 20 anni fa nessuno conosceva il significato dei termini Bio o Fair Trade, oggigiorno è impossibile immaginare un imballaggio che non rechi i sigilli di qualità di questo tipo.

Aspetti negativi

Gli orari di lavoro si basano di regola sugli orari di apertura del rispettivo negozio. Le impiegate e gli impiegati devono controllare regolarmente per quanto tempo i prodotti possono essere ancora conservati. L’igiene è un fattore imperativo. Di conseguenza vanno effettuati periodicamente anche lavori di pulizia. Nel negozio si sta spesso in piedi; ciò richiede una costituzione fisica robusta.

Ammissione & Formazione

Assolvimento della scolarità obbligatoria, livello medio o superiore.

Formazione professionale di base della durata di 3 anni. All'inizio dell’apprendistato si decide se scegliere l’opzione «creazione di esperienze di acquisto» oppure «gestione degli shop online». Con buone prestazioni scolastiche, possibilità di conseguire la maturità professionale durante il tirocinio oppure dopo la formazione professionale di base.

Per i giovani maggiormente orientati per le attività pratiche è possibile seguire la formazione di assistente del commercio al dettaglio CFP della durata di 2 anni.

Skills

TOP 10 richiesto

capacità di lavorare in gruppo
indispensabile
comprensione rapida, tatto, diplomazia
importante
conoscenza delle lingue straniere
molto importante
interesse alla consulenza, interesse per il contatto con la clientela, aspetto gentile
indispensabile
interesse per il settore, abilità commerciale
molto importante
pazienza
importante
resilienza, flessibilità
indispensabile
senso dell'ordine e della pulizia
importante
senso di responsibilità
molto importante
talento organizzativo, indipendenza
indispensabile

A seconda del settore, sono richiesti requisiti specifici. Qui: Interesse per il cibo e le bevande, così come per il lavoro d'ufficio e il lavoro al computer.

Skills

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Fatti

Buono a sapersi & Percorsi di carriera

Le impiegate e gli impiegati del commercio al dettaglio – Alimentari lavorano in negozi specializzati in prodotti alimentari, presso i grossisti, nei grandi magazzini o in altri punti di vendita.

Corsi specialistici e di perfezionamento proposti dall’associazione Formazione nel commercio al dettaglio in Svizzera (FCS), dall’Istituto svizzero per la formazione di capi azienda (IFCAM-SIU), dalla Scuola specializzata per la vendita al dettaglio (Fachschule für Detailhandel) e dalla Società svizzera degli impiegati di commercio (SSIC). Avanzamento: impiegato/a capo/a del commercio dettaglio, dirigente di filiale, acquisitore/trice, formatore/trice interno, dirigente, gestione di un negozio in proprio.

  • Economista aziendale SUP (Bachelor)
  • Economista aziendale SSS, marketing manager SSS
  • Manager nel commercio al dettaglio EPS, responsabile degli acquisti EPS, capo/a di vendita EPS, capo/a di marketing EPS (diploma federale)
  • Specialista del commercio al dettaglio APF, specialista d'approvvigionamento APF, specialista in marketing APF, specialista in vendita APF, specialista del ramo panetteria-pasticceria-confetteria APF (attestato professionale)
  • Formazione specialistica nel ramo degli alimenti bio e dietetici
  • Impiegato/a del commercio al dettaglio AFC – Alimentari
  • Assistente del commercio al dettaglio CFP o scuola elementare completata