Gateway Keyvisual
Gateway Keyvisual

professioni A-Z

Impiegato/a del commercio al dettaglio AFC – Economia della carne

consultare, chiarificare, ordinare, organizzare, monitorare, pianificare

Impiegato/a del commercio al dettaglio AFC – Economia della carne

Descrizione

Le impiegate e gli impiegati del commercio al dettaglio del ramo economia della carne vendono pezzi di carne, salsicce, salumi e altri preparati, nonché prodotti ittici, cibi preconfezionati e panini imbottiti. Siccome lavorano prevalentemente in commerci di piccole o medie dimensioni, essi sono quotidianamente a contatto con la clientela.

Forniscono informazioni dettagliate sui prodotti in vendita ed elargiscono consigli per la preparazione di menù raffinati. Tagliano, preparano e confezionano i prodotti in modo attraente e decorativo, ma soprattutto si prodigano nel fornire consulenza professionale alla clientela.

Gli impiegati del commercio al dettaglio del ramo economia della carne possono centrare la loro attività soprattutto sulla gestione dei prodotti e sono quindi attivi soprattutto nei magazzini e in ufficio. Si occupano pertanto dell’assortimento, garantendo l’approvvigionamento delle merci. Essi sono regolarmente in contatto con i fornitori, si occupano delle ordinazioni, del controllo delle forniture e dell’adeguato stoccaggio dei prodotti.

Fatti

Ammissione
Assolvimento della scolarità obbligatoria, livello medio o superiore.
Formazione
Formazione professionale di base della durata di 3 anni con indirizzo di specializzazione in consulenza oppure in gestione delle merci.
Con buone prestazioni scolastiche, possibilità di conseguire la maturità professionale durante il tirocinio oppure dopo la formazione professionale di base.

Per i giovani maggiormente orientati per le attività pratiche è possibile seguire la formazione di assistente del commercio al dettaglio CFP della durata di 2 anni.

TOP 10 richiesto

A seconda del settore, sono richiesti requisiti specifici. Qui: Interesse per i prodotti a base di carne e i loro metodi di preparazione, interesse per il lavoro d'ufficio e il lavoro al computer, pulizia e consapevolezza dell'igiene, buona salute (attività in piedi, sollevamento di carichi), predisposizione per le cifre.

indispensabile
importante
molto importante
indispensabile
molto importante
importante
indispensabile
importante
molto importante
indispensabile

Percorsi di carriera

Vengono proposti svariati corsi di perfezionamento e specializzazione organizzati presso il Centro di formazione per l'economia svizzera della carne a Spiez. Esame professionale (EP) con attestato professionale federale (APF): specialista del commercio al dettaglio, capo/a d'azienda economia carnea, specialista d'approvvigionamento, specialista in marketing, specialista in vendita. Esami professionali superiori (EPS) con diploma: Macellaio/a-salumiere/a, maestro/a, manager nel commercio al dettaglio, responsabile degli acquisti dipl., capo di vendita dipl., capo di marketing dipl. Scuola specializzata superiore (SSS) e Scuola universitaria professionale (SUP): economista aziendale dipl. SSS. Bachelor of Science (SUP) in economia aziendale.