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professioni A-Z

Impiegato/a di albergo AFC

istruire, controllare, riparare, verificare, organizzare, pulire, fare il letto

Impiegato/a di albergo AFC

Descrizione

Il compito principale dell’impiegato e dell’impiegata d’albergo consiste nell'organizzare, guidare e sorvegliare il personale nell’esecuzione di tutti i lavori domestici necessari in un albergo o una pensione. In caso di necessità, essi devono essere in grado di eseguire personalmente tali lavori.

La loro attività si svolge nei seguenti settori: servizio alle camere e ai piani (rifare i letti, spolverare, pulire); lavanderia (lavare, stirare, rammendare); buffet (aiuto durante il servizio); dispensa e servizio (preparazione dei piatti per il servizio, delle posate); economato (ricezione e controllo dei generi alimentari, dei prodotti per la pulizia, della biancheria); servizio per la prima colazione.

Fatti

Ammissione
Assolvimento della scolarità obbligatoria, livello medio o superiore.
Formazione
Formazione professionale di base di 3 anni in un albergo o pensione a gestione annuale o stagionale. Formazione scolastica in Ticino: frequenza dei corsi scolastici presso l'albergo-scuola di hôtelleriesuisse a Tenero, nella forma dei corsi a blocchi e dei corsi interaziendali.

Titolo rilasciato: attestato federale di capacità (AFC).

Addetto/a d'albergo CFP: tirocinio biennale per giovani maggiormente portati per i lavori pratici, vedi descrizione corrispondente.

TOP 10 richiesto

molto importante
indispensabile
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indispensabile
indispensabile
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Percorsi di carriera: Impiegato/a di albergo AFC

Corsi di specializzazione e approfondimento organizzati dall'associazione professionale. Scuola superiore alberghiera e del turismo (SSAT) a Bellinzona o altre scuole alberghiere in Svizzera: albergatore-ristoratore/albergatrice-ristoratrice dipl. SSS. Scuola superiore d'economia domestica (SSED): direttore/trice aziendale d’economia domestica SSED. Scuola universitaria professionale (SUP) alberghiera di Losanna: Bachelor SUP in albergheria e ristorazione. Avanzamento: capo reparto, assistente di direzione d'albergo.

Economista aziendale Facility Management SUP, Economiste d'entreprise HES en hôtellerie et professions de l'accueil (Bachelor)

Albergatore/trice-ristoratore/trice SSS, responsabile di facility management SSS (diploma federale)

Capo/a del settore alberghiero-economia domestica EPS, capo/a della ristorazione EPS, capo/a della ristorazione collettiva EPS (diploma federale)

Responsabile della ristorazione APF, esercente albergatore/trice APF, specialista nella direzione di un team APF (attestato professionale federale)

Impiegato/a di ristorazione AFC, cuoco/a AFC, impiegato/a di gastronomia standardizzata AFC (tirocini supplementari abbreviati)

Impiegato/a di albergo AFC

Addetto/a d'albergo CFP o scuola elementare completata