Impiegato/a di gastronomia standardizzata AFC

preparare, impiattare, consigliare, ordinare, presentare, controllare

settori professionali

Industria alberghiera e ristorazione

formazione

Professioni con AFC

Salari

da CHF 1020

Fatti

Assolvimento della scolarità obbligatoria. La conoscenza della lingua tedesca e/o dell’inglese rappresentano un aspetto preferenziale.

Tirocinio della durata di 3 anni.

Per i giovani maggiormente orientati verso le attività pratiche è possibile seguire la formazione di addetto/a di gastronomia standardizzata CFP della durata di 2 anni. Una descrizione individuale è disponibile sul sito www.gateway.one/formazioni.

Le impiegate e gli impiegati di gastronomia standardizzata incontrano ogni giorno diverse persone, anche straniere. Il vivo contatto in team è tonificante: questa professione non è perciò mai noiosa.

Le impiegate e gli impiegati di gastronomia standardizzata devono mantenere la calma anche in situazioni frenetiche. Inoltre, il lavoro a turni non è adatto a tutti.

Poiché le strutture organizzative uniformate e unificate sono l’obiettivo della gastronomia standardizzata, c’è poco spazio per la creatività. Il lavoro è tuttavia appagante, dal momento che questi professionisti contribuiscono in modo determinante affinché in ogni esercizio venga offerta la stessa gamma di prodotti.

  • 1. anno di apprendistato: CHF 1020
  • 2. anno di apprendistato: CHF 1300
  • 3. anno di apprendistato: CHF 1550

Possono esserci differenze a seconda del cantone o della regione.

Corsi di formazione continua offerti da associazioni professionali, istituti tecnici e professionali e istituti tecnici superiori. Avanzamento: caposquadra, direttore/trice delle operazioni, business manager, proprietario/a dell'azienda.

  • Ingegnere/a in tecnologia alimentare SUP (Bachelor)
  • Albergatore/trice-ristoratore/trice SSS (diploma federale)
  • Capo della ristorazione collettiva EPS, esercente albergatore/trice EPS (diploma federale)
  • Responsabile della ristorazione APF, esercente albergatore/trice APF (attestato professionale federale)
  • Impiegato/a di gastronomia standardizzata AFC
  • Addetto/a di gastronomia standardizzata CFP o scuola elementare completata
Skills

TOP 10 richiesto

buone maniere
indispensabile
capacità di lavorare in gruppo
indispensabile
conoscenza dell' inglese
importante
disponibilità a lavorare in orari irregolari
importante
facilità nei contatti
indispensabile
interesse per la gastronomia e l'industria alberghiera
indispensabile
larghezza
importante
resilienza
molto importante
senso dell'ordine e della pulizia
molto importante
senso estetico
molto importante

Skills

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