Ispettore/trice delle derrate alimentari

controllare, monitorare, esaminare, documentare, lamentarsi

settori professionali

Alimentazione

formazione

Specializzazioni

Titolo ricevuto

Specializzazione

Fatti

a) Bachelor (università) in chimica, biochimica, scienze alimentari o scienze naturali generali (con chimica o biochimica come materia d'esame) oppure

b) apprendistato professionale presso AFC nel settore alimentare (produzione, trasformazione, commercio) e

c) 5 anni di esperienza professionale o esame professionale superiore nel settore alimentare.

d) Impiego in un laboratorio cantonale.

6–8 mesi sotto la guida di un/a chimico/a cantonale.

In questa professione si è molto in viaggio e sempre con la buona sensazione di prevenire malattie e intossicazioni alimentari. Certo, i reclami non sono accettati volentieri, ma in seguito si sa di aver fatto qualcosa di buono.

Se grazie al lavoro degli ispettori e delle ispettrici delle derrate alimentari, si scopre una mancanza di igiene, tale processo potrebbe diventare penoso. Ciò vale soprattutto se gli operatori di un'azienda alimentare o di catering si dimostrano intransigenti e poco collaborativi.

La gestione della qualità sta diventando sempre più importante in questa professione. Perciò, gli ispettori e le ispettrici delle derrate alimentari si occupano anche di migliorare l'igiene industriale nei processi produttivi o di sostenere la modifica degli impianti di produzione alimentare.

  • Corsi d'aggiornamento obbligatori (nuovi metodi d'analisi, norme giuridiche ecc.)
  • Studi post-laurea presso le scuole universitarie professionali e le università
  • Ispettore/trice delle derrate alimentari
  • Bachelor (università) in chimica o biochimica o formazione equivalente (vedi ammissione)

Skills

TOP 10 richiesto

buon senso dell'olfatto, buon senso del gusto
importante
capacità di comunicare, facilità nei contatti
molto importante
capacità di imporsi
molto importante
capacità di risolvere i conflitti, nessuna allergia
importante
consapevolezza in materia di igiene, senso dell'ordine e della pulizia
molto importante
coscienziosità, senso di responsibilità
indispensabile
empatia, discrezione
indispensabile
interesse per il cibo
indispensabile
interesse per il monitoraggio e il controllo
indispensabile
senso di osservazione, comprensione rapida
importante

Skills

?