Specializzazione

Steward/hostess di treno

vendere, consultare, calcolare, servire

Che cosa fa un/una steward/hostess di treno?

Durante lunghi viaggi in treno, i passeggeri sono felici di poter acquistare diversi prodotti gastronomici. I passeggeri vengono serviti da steward e hostess di treno, sia nella carrozza ristorante, sia al loro posto. Nella carrozza ristorante, i professionisti prendono le ordinazioni, danno informazioni sul menù del giorno e servono i piatti alla clientela. Nella loro funzione di persone di riferimento, si occupano anche delle riservazioni di posti, accettano critiche e complimenti. Quando i steward e le hostess di treno sono nei vagoni con il carrello di vendita, servono bevande e spuntini, gestiscono la cassa e alla fine del loro turno si occupano dei conti.

In questa professione si è sempre in contatto con le persone. È ovvio che la clientela vuole essere trattata in modo gentile e competente; un aspetto che ripaga se si ha un atteggiamento orientato al servizio: cresce il fatturato e quindi anche i guadagni, dato che di solito questi dipendono dal fatturato.

Cosa e per cosa?

• Affinché un passeggero del treno che non ha avuto tempo di pranzare possa comunque mangiare qualcosa, lo steward di treno gli serve un panino, una bottiglia d'acqua e un pezzo di cioccolato.
• Affinché la hostess di treno possa aiutare una madre con un bambino che piange, le mostra la scelta di snack e dolciumi, in modo che il piccolo si distragga e si calmi.
• Affinché il viaggio in montagna di una famiglia sia un po’ più piacevole, chiedono allo steward di treno di riservare cinque posti nella carrozza ristorante.
• Affinché un uomo d’affari che si è seduto nella carrozza ristorante possa scegliere il menù giusto, la hostess di treno descrive l'offerta e gli consiglia un vino adatto.