Agricoltore/trice AFC
mungere, dare da mangiare, arare, seminare, raccogliere, tagliare, coltivare
settori professionali
Natura
formazione
Professioni con AFC
Salari
da CHF 1175
Informazioni brevi
Che cosa fa un/una agricoltore/trice AFC?
Dall’agricoltura otteniamo diversi beni naturali come il grano, le patate, la colza, il latte, la carne, la frutta, la verdura, il mais, il miele, le noci e vari alimenti che ne derivano.
Gli agricoltori e le agricoltrici gestiscono un’azienda agricola o un ramo di una compagnia agricola più grande. Coltivano terreni agricoli o si occupano del pollame, dei bovini e dei suini, nei pascoli alpini anche di ovini e caprini. Per loro è importante ottenere i prodotti in modo sostenibile e conforme al mercato, tenere intatto il terreno e rispettare la biodiversità. Lavorano molto all’aria aperta e utilizzano macchine moderne come trattori, falciatrici, trebbiatrici e mietitrici. Se allevano il bestiame, tengono pulite le stalle, danno da mangiare agli animali e li curano, inoltre usano altri ausili come macchine di alimentazione e mungitrici. Le giornate di lavoro sono spesso lunghe, e gli animali devono essere accuditi anche nei fine settimana.
Gli agricoltori e le agricoltrici si occupano spesso autonomamente della manutenzione e della riparazione dei macchinari agricoli, delle macchine e delle piccole attrezzature. Inoltre, pianificano la giornata lavorativa e l’impiego dei dipendenti e danno molta importanza alla sicurezza sul lavoro.
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Campicoltura Specializzazione incentrata sull'utilizzo del terreno per la semina e la raccolta del grano ecc.
Gli agricoltori e le agricoltrici specializzati in "campicoltura" coltivano prevalentemente grano per il consumo umano e cereali per l'alimentazione degli animali. Coltivano e raccolgono grano, farro, segala, miglio, orzo, mais e avena. Altrettanto importante è la coltivazione di patate, barbabietole da zucchero e colza, i cui sottoprodotti fungono da ulteriore mangime per gli animali. Ogni coltura ha la sua stagione e il suo metodo di coltivazione. Il terreno deve essere valutato, preparato, allentato e concimato. Gli agricoltori e le agricoltrici utilizzano diversi macchinari, ad es. per la disinfestazione e il diserbo, per la raccolta o per la pulizia per le barbabietole e delle patate. Possono coltivare anche altri seminativi come la soja, i fagioli, i piselli, la quinoa, o le lenticchie. Grazie alle loro conoscenze approfondite, alla loro vicinanza alla natura e alla loro capacità di osservazione, ottengono il meglio dal terreno in ogni stagione. Nel loro lavoro, tengono sempre presente i rischi del cambiamento climatico. -
Agricoltura alpestre e di montagna Specializzazione incentrata sulla detenzione e l'allevamento di bovini, ovini e caprini nelle aree montane
Gli agricoltori e le agricoltrici specializzati in “Agricoltura alpestre e di montagna” mantengono e allevano mandrie di bovini, pecore o capre stagionalmente nelle alpi e nelle valli. L'allevamento in montagna e nelle aree alpine richiede una profonda conoscenza delle diverse condizioni del terreno, dai pendii ripidi agli alpeggi e i prati di montagna, tenendo sempre conto delle condizioni meteorologiche. In primavera, gli agricoltori e le agricoltrici iniziano i preparativi, controllano i prati, costruiscono recinti e portano gli animali sul luogo. In estate, gli animali vivono in alto, dove mangiano erba fresca ed erbette, e dove vengono curati e munti. L’alimentazione locale garantisce prodotti latteo-caseari come il burro, la panna, lo yoghurt o il formaggio, che vengono prodotti dagli agricoltori e dalle agricoltrici secondo linee guida molto rigide. In autunno lasciano pulita la tenuta alpina e tornano in valle con i loro animali. Grazie alle loro pratiche sostenibili, danno un importante contributo alla biodiversità, alla conservazione della natura e alla salvaguardia del paesaggio culturale. -
Produzione vegetale biologica Specializzazione incentrata sulla gestione ecologica dei terreni agricoli
Gli agricoltori e le agricoltrici specializzati in “produzione vegetale biologica” svolgono sostanzialmente gli stessi compiti dei loro colleghi nella campicoltura. Tuttavia, nella produzione si attengono alle severe linee guida della produzione biologica. Rispettano i cicli naturali e coltivano terreni e piante usando ausili naturali. Valutano la fertilità del terreno in ogni luogo e aumentano così la crescita di piante nell’ambito dell’agricoltura biologica. Selezionano colture robuste, le adattano al luogo e organizzano una rotazione variata delle colture, che si tratti di grano, barbabietole da zucchero, mais, patate o colza. Nel loro lavoro tengono conto della fauna e della flora da un punto di vista ecologico, utilizzano fertilizzanti organici dove possibile e adattano il controllo delle malattie e dei parassiti. Inoltre, adottano misure preventive per rafforzare la resistenza delle piante. -
Detenzione di bovini Specializzazione incentrata sulla custodia, l'allevamento, l'alimentazione e la cura dei bovini
Gli agricoltori e le agricoltrici specializzati in “detenzione di bovini” si occupano dell’allevamento e del mantenimento di vacche e vitelli adeguato alla loro specie e natura e sono responsabili della produzione di latte o carne. Promuovono la salute e la resistenza dei loro animali, danno loro da mangiare e da bere a orari precisi e si assicurano che siano alloggiati e tenuti in condizioni igieniche. Si prendono cura del bestiame, ne controllano la salute, documentano la produzione di latte e gli incrementi giornalieri e adottano misure preventive per regolare eventuali anomalie. Riconoscono immediatamente le malattie tipiche e, se necessario, si rivolgono a un veterinario. Per la produzione di carne, preparano gli animali per la macellazione. A seconda delle dimensioni dell'azienda, utilizzano sistemi automatizzati per l'alimentazione e la produzione di latte e, se necessario, eseguono interventi di manutenzione o riparazione. Rispettano le norme igieniche durante tutto il processo di mungitura. -
Detenzione di pollame Specializzazione incentrata sulla detenzione, l'allevamento, l'alimentazione e la cura del pollame
Gli agricoltori e le agricoltrici specializzati in “detenzione di pollame” si occupano dell’allevamento e del mantenimento del pollame adeguato alla specie e sono responsabili della produzione di uova e carne. Lavorano in incubatoi, allevamenti, di deposizione e per l’ingrasso, danno da mangiare e da bere agli animali ogni giorno e raccolgono le uova. Si prendono cura del pollame, provvedono alla sua salute e si occupano dell'igiene della stalla. Selezionano le uova adatte all'allevamento, eseguono le fasi del processo di incubazione e separano i pulcini nati. L'alimentazione, l'illuminazione e il clima della stalla sono solitamente controllati da sistemi automatici. Gli agricoltori e le agricoltrici gestiscono e regolano questi sistemi tecnici in modo da ridurre al minimo le emissioni e conservare le risorse. Di solito eseguono personalmente la manutenzione e le piccole riparazioni. Preparano il pollame da carne per il trasporto. Controllano, selezionano e imballano le uova in modo che rimangano resistenti e non danneggiate. -
Detenzione di suini Specializzazione incentrata sulla detenzione, l'allevamento, l'alimentazione e la cura dei suini
Gli agricoltori e le agricoltrici specializzati in “detenzione di suini” si occupano dell’allevamento e del mantenimento dell’allevamento e del mantenimento dei suini adeguato alla specie e sono quindi responsabili della qualità della carne. Nel loro lavoro si concentrano sulla forma di produzione più adatta in base ai fattori ambientali e alla situazione del mercato (biologico o IP-Suisse). Si tratta principalmente di allevamento, ingrasso o produzione di lattonzoli. Gli agricoltori e le agricoltrici danno periodicamente da mangiare e da bere ai suini e regolano l'alimentazione in base all'idoneità, alla specie e alle esigenze. Si prendono cura degli animali, si occupano della loro salute, puliscono e disinfettano i recinti. Li assegnano ai suini, al chiuso, all'aperto o al pascolo. Si occupano dell'intero processo di allevamento, dalla scelta della razza e dell'accoppiamento fino alla nascita e alla crescita dei lattonzoli. Per la consegna, selezionano i suini, li preparano e li caricano correttamente.
In breve
Affinché possiamo ricevere prodotti freschi come frutta, verdura e latte, gli/le agricoltori/trici si prendono cura dei terreni e degli animali. Con il loro lavoro garantiscono l'approvvigionamento alimentare.
Cosa e per cosa?
- Affinché il terreno non si deteriori e possa rigenerarsi, l’agricoltore pianta alternativamente piante che estraggono diverse sostanze dal suolo.
- Affinché gli animali siano allevati in modo adeguato alla loro specie, l’agricoltrice si sveglia la mattina presto, pulisce le stalle, dà da mangiare agli animali e li cura e li fa uscire.
- Affinché i campi siano coltivati e gli animali siano accuditi, l’agricoltore pianifica e organizza il lavoro e le attività quotidiane e assegna i compiti ai dipendenti.
- Affinché le mucche scendano dalle alpi in tempo prima della prima neve, l’agricoltrice tiene conto delle scorte di foraggio e segue le previsioni meteo.
Fatti
Ton avenir, notre préoccupation : Tu dois le savoir avant.
Assolvimento della scolarità obbligatoria.
Titolo ricevuto: Attestato federale di capacità
Formazione professionale di base della durata di 3 anni. Formazione pratica in aziende agricole riconosciute. L’azienda formatrice può essere cambiata. Con formazione precedente nell’agricoltura (CFP o AFC) o altra formazione di base o maturità, la formazione può essere ridotta a 1-2 anni.
Per i giovani maggiormente orientati verso le attività pratiche è possibile seguire la formazione di addetto/a alle attività agricole CFP – Agricoltura della durata di 2 anni. Una descrizione individuale è disponibile sul sito www.gateway.one/formazioni.
Gli agricoltori e le agricoltrici organizzano il loro lavoro secondo il ritmo dell'anno e sono naturalmente legati alle piante e agli animali. Lavorano spesso all'aperto. Se gestiscono la propria azienda agricola, sono indipendenti nell'organizzazione.
Non esiste una settimana di 5 giorni. Gli animali devono essere accuditi ogni giorno, i campi devono essere coltivati e la giornata lavorativa può essere piuttosto lunga. Anche le vacanze non sono molto diverse.
Molte aziende agricole funzionano solo grazie alla cooperazione. I professionisti lavorano in rete con altre aziende agricole e condividono macchinari e attrezzature per lavorare con profitto. Utilizzando metodi di lavoro all'avanguardia, contribuiscono al successo.
- 1. anno di apprendistato: CHF 1175 - 1400
- 2. anno di apprendistato: CHF 1325 - 1575
- 3. anno di apprendistato: CHF 1175 - 1705
Possono esserci differenze a seconda del cantone o della regione.
- Ingegnere/a agronomo/a SUP, ingegnere/a ambientale SUP (Bachelor)
- Maestro/a agricoltore/trice EPS (Professional Master)
- Responsabile di azienda agricola APF, specialista in agricoltura biodinamica APF; tecnico/a SSS in agronomia, agro-commerciante SSS (Professional Bachelor)
- Apprendistato supplementare della durata di 1 anno in un'altra occupazione agricola
- Agricoltore/trice AFC
- Agricoltore/trice AFC
- Addetto/a alle attività agricole CFP o scuola elementare completata
Skills
Requisiti professionali
Molte aziende agricole richiedono la patente di categoria G40 o F prima dell'inizio dell'apprendistato, poiché in azienda è necessario guidare trattori e veicoli agricoli.
Skills
Requisiti scolastici
Questo profilo dei requisiti indica il livello minimo di rendimento scolastico che i futuri apprendisti dovrebbero raggiungere durante la scuola dell’obbligo, per poter avere successo in seguito nella formazione professionale e nell’esercizio della professione.
Cosa significa per me?