Impiegato/a di commercio AFC – Industria alimentare
organizzare, scrivere, detrarre, telefonare, raccogliere, consigliare
settori professionali
Economia e amministrazione, Alimentazione
formazione
Professioni con AFC
Titolo ricevuto
Attestato federale di capacità
Informazioni brevi
Che cosa fa un/una impiegato/a di commercio AFC – Industria alimentare?
Nell'industria alimentare sorgono numerosi compiti di pianificazione e organizzazione. Gli impiegati e le impiegate di commercio – Industria alimentare conoscono tutti i processi dell'azienda alimentare per cui lavorano. Dal marketing e dagli acquisti, alla produzione e allo stoccaggio, alla logistica e alle vendite, la conoscenza commerciale è richiesta ovunque.
Per lo più si tratta di aziende più grandi in cui gli impiegati e le impiegate di commercio – Industria alimentare sono attivi e dove, ad esempio, vengono prodotti piatti pronti, cibi in scatola o latticini. A volte i professionisti si occupano del confezionamento dei prodotti, a volte sono attivi nel marketing e fanno paragoni con i prodotti concorrenti. Essi tengono statistiche, si occupano del traffico dei pagamenti, della contabilità salariale e della pianificazione del budget, ottengono preventivi e consigliano i clienti.
Assicurando i processi logistici, il controllo della qualità e lo scambio regolare con i fornitori e i clienti, gli impiegati e le impiegate di commercio – Industria alimentare danno il loro contributo alla redditività dell'azienda.
In breve
Affinché i prodotti alimentari arrivino sugli scaffali nei tempi previsti, gli/le impiegati/e di commercio Industria alimentare pianificano e organizzano tutto ciò che riguarda lo stoccaggio e la vendita. Con il loro lavoro garantiscono il nostro approvvigionamento.
Cosa e per cosa?
- Affinché la sua azienda possa produrre con successo, l'impiegato di commercio – Industria alimentare si occupa dell'ottimizzazione dei prodotti e dei processi di produzione.
- Affinché sia aggiornata sugli ultimi sviluppi, l'impiegata di commercio – Industria alimentare monitora i prodotti e i servizi di altri fornitori.
- Affinché i dipendenti responsabili della conservazione degli alimenti non violino le norme e le direttive della legislazione alimentare, l'impiegato di commercio – Industria alimentare li informa.
- Affinché le operazioni di pagamento non possano essere contestate, l'impiegata di commercio – Industria alimentare si occupa della fatturazione.
Fatti
Ton avenir, notre préoccupation : Tu dois le savoir avant.
Assolvimento della scolarità obbligatoria, livello superiore vantaggioso. Padronanza delle basi di dattilografia.
Titolo ricevuto: Attestato federale di capacità
Tirocinio di 3 anni, una lingua straniera obbligatoria (da stabilire dai cantoni). Ambiti a scelta: seconda lingua straniera o lavoro a progetto individuale. La scuola professionale si svolge durante 2 giorni a settimana nel primo e secondo anno, e durante un giorno a settimana nel terzo anno; con la maturità professionale, 2 giorni a settimana. I corsi interaziendali completano la formazione pratica e teorica.
Con buone prestazioni scolastiche: possibilità di conseguire la maturità professionale durante il tirocinio oppure dopo la formazione.
Chi è in possesso della maturità liceale può assolvere il tirocinio abbreviato «way-up».
Impiegato/a di commercio CFP: tirocinio biennale per giovani maggiormente portati per i lavori pratici, vedi descrizione corrispondente.
La Svizzera ha un gran numero di produttori di generi alimentari affermati. Gli impiegati e le impiegate di commercio – Industria alimentare si muovono in modo specifico nel settore dei prodotti di nicchia e di qualità, dove vengono offerte costantemente innovazioni e si possono ottenere margini più elevati.
La pressione sui prezzi è in aumento nel mercato interno. L'industria alimentare si confronta con la crescita delle strutture ad alto costo legate all'agricoltura e alla localizzazione e con l'ambiente di vendita competitivo che si sta rapidamente internazionalizzando. La battaglia per una fetta di torta in un mercato saturo si sta ulteriormente intensificando con l'ingresso di nuovi discount alimentari stranieri.
Gli impiegati e le impiegate di commercio – Industria alimentare sono impiegati in grandi aziende di produzione nell'industria alimentare. La globalizzazione porta a un cambiamento costante. In un mercato largamente saturo come quello svizzero, l'industria alimentare cresce soprattutto grazie all'espansione all'estero.
Svariate possibilità di perfezionamento offerte da scuole professionali e da centri di formazione continua.
- Economista aziendale SUP, informatico/a aziendale SUP, ingegnere in comunicazione SUP (Bachelor)
- Capo/a del commercio estero EPS, capo/ di vendita EPS, economista aziendale PMI EPS, responsabile degli acquisti EPS (Professional Master)
- Specialista in commercio estero APF, specialista in finanza e contabilità APF, specialista in marketing APF; economista aziendale SSS, marketing manager SSS (Professional Bachelor)
- Impiegato/a di commercio AFC – Industria alimentare
- Impiegato/a di commercio CFP o scuola elementare completata
Skills
Requisiti professionali
A seconda del settore, sono richiesti requisiti specifici. Qui: Interesse per il cibo.
Skills
Requisiti scolastici
Questo profilo dei requisiti indica il livello minimo di rendimento scolastico che i futuri apprendisti dovrebbero raggiungere durante la scuola dell’obbligo, per poter avere successo in seguito nella formazione professionale e nell’esercizio della professione.
Cosa significa per me?