Maestro/a viticoltore/trice EPS
produrre, pianificare, dirigere, gestire, organizzare, analizzare, commercializzare
settori professionali
Natura
formazione
Formazione continua
Titolo ricevuto
Diploma federale
Informazioni brevi
Che cosa fa un/una maestro/a viticoltore/trice EPS?
I maestri viticoltori e le maestre viticoltrici organizzano una produzione di alta qualità, efficiente e sostenibile nelle loro cantine. Gestiscono le loro aziende in modo indipendente, strategico e con uno sguardo al futuro. I manager sono talvolta coinvolti in attività pratiche, come la potatura delle viti, ma la loro attenzione principale è rivolta alla pianificazione, alla consulenza e alla gestione.
I maestri viticoltori e le maestre viticoltrici pianificano e dirigono i lavori di viticoltura e vinificazione e assicurano la qualità e la commercializzazione dei loro prodotti. Analizzano le diverse tecniche di coltivazione e produzione, tenendo conto degli aspetti ecologici e delle cifre chiave dell'azienda. Coordinano i processi di lavoro e pianificano l'impiego stagionale di personale e macchinari. Non perdono mai di vista il bilancio, il quadro giuridico o la politica agricola.
Dato che le tendenze del gusto cambiano continuamente e la concorrenza nazionale e internazionale è agguerrita, i maestri viticoltori e le maestre viticoltrici devono commercializzare i loro prodotti in modo professionale e mantenere i contatti con i clienti. Questo può assumere la forma di sessioni di consulenza o attività di marketing come degustazioni o visite guidate alla cantina. In qualità di manager di linea, assumono e gestiscono i dipendenti e formano gli apprendisti.
Associazione
Partner
Cosa e per cosa?
- Affinché la sua azienda vinicola abbia successo, il maestro viticoltore svolge compiti tecnici e manageriali nella viticoltura, nella gestione della cantina e nel marketing del vino.
- Affinché l'azienda funzioni senza intoppi, la maestra viticoltrice è pronta ad assumersi le proprie responsabilità, a coordinare tutti i lavori in vigna all'interno del team e a sporcarsi le mani.
- Affinché l'azienda elabori le linee guida interne per la gestione e la manutenzione dei vigneti, il maestro viticoltore si avvale della consulenza di un enologo.
- Affinché sia in grado di mantenere e riparare le macchine e le attrezzature, la maestra viticoltrice ne studia il funzionamento e forma il suo personale.
Fatti
Ton avenir, notre préoccupation : Tu dois le savoir avant.
All'inizio dell'esame:
Attestato professionale federale (APF) nel settore dell'agricoltura e i certificati di fine modulo (o certificati equiparati) o iscrizione agli esami del modulo.
Formazione ulteriore personalizzabile a tempo parziale.
Nota: I costi del corso sono parzialmente coperti dalla Confederazione.
I diplomati di un esame professionale federale superiore possono richiedere un sussidio al governo federale, in base al quale il 50% delle tasse del corso (massimo 10'500.-).
I maestri viticoltori e le maestre viticoltrici plasmano e lasciano il segno nell'agricoltura. Inoltre, promuovono il settore agroalimentare attraverso l'innovazione e l'imprenditorialità. Assicurano lo sviluppo sostenibile delle loro aziende e sono responsabili del loro posizionamento strategico sul mercato.
Tuttavia, la creazione di un'azienda vinicola in proprio richiede una grande quantità di capitale e di perseveranza.
I maestri viticoltori e le maestre viticoltrici gestiscono le proprie cantine o sono impiegati presso istituti di ricerca o servizi di divulgazione agricola.
- Ingegnere/a in viticoltura e enologia SUP, ingegnere/a agronomo/a SUP, ingegnere/a ambientale SUP (Bachelor)
- Operatore/trice pubblicitario/a EPS, tecnico/a SSS in agronomia, agro-commerciante SSS (diploma federale)
- Maestro/a viticoltore/trice EPS
- Attestato professionale federale (APF) nel settore dell'agricoltura (vedi ammissione)
Skills
TOP 10 richiesto
Skills
?