Alimentazione
«Il cibo unisce le persone su molti livelli diversi. È il cibo dell'anima e del corpo; è davvero amore.» Giada de Laurentis - Per questo motivo, sempre più giovani si interessano al tema dell'alimentazione. Ti interessa la composizione del cibo, come produrlo e conservarlo? Allora prendi e assaggia un bocconcino delle professioni in questo settore.
Profilo
Andare al mercato a comprare i prodotti freschi e infine preparare a casa un pasto sano e gustoso è qualcosa di molto soddisfacente. Tuttavia, per mancanza di tempo, di solito cuciniamo con prodotti pronti e raramente consideriamo come il nostro cibo sia stato prodotto e conservato. Ma è proprio questo l'aspetto fondamentale del tema dell'alimentazione: ci si occupa della produzione, lavorazione, preparazione e del controllo di cibi, pietanze e pasti. In tutti i corsi di formazione in questo settore professionale, la produzione perfettamente igienica è un argomento molto importante. Chi produce alimenti o bevande conosce le indispensabili sostanze nutritive per un'alimentazione sana ed equilibrata. Le competenze professionali includono anche la capacità di immagazzinare correttamente le materie prime e i prodotti in modo che nulla si rovini.
Settori
Al centro del settore dell'alimentazione, ci sono le professioni della tecnologia alimentare e dell'artigianato alimentare. Qui vengono trasformate e confezionate le materie prime in alimenti e bevande pronte per il consumo, come latte, cereali, uva, pane o carne. Inoltre, a seconda della professione, vengono sviluppati nuovi processi produttivi ed effettuate analisi in laboratorio. I professionisti lavorano in una piccola impresa artigianale (panificio, pasticceria, macelleria, caseificio) o in una grande impresa industriale, in gran parte automatizzata (grandi panifici, macellerie o caseifici). Esistono altre aziende industriali per la produzione di pasta, cioccolato, conserve, zuppe, surgelati e molto altro ancora. Le aziende industriali utilizzano per la loro produzione macchine e impianti di produzione computerizzati. Conoscendone perfettamente il funzionamento i professionisti possono utilizzarli in modo mirato e allo stesso tempo ottengono conoscenza della produzione del prodotto. Qualunque sia il settore in cui operano, devono assicurarsi che i prodotti soddisfino gli elevati standard qualitativi per quanto riguarda le materie prime utilizzate, la durata di conservazione e la qualità. Si tratta di offrire ai clienti sempre prodotti di qualità elevata.
Prospettive per il futuro
La nutrizione sta diventando sempre più una preoccupazione del mondo e della vita. I consumatori desiderano dall'industria alimentare dei prodotti e servizi che soddisfino le loro esigenze e i loro valori individuali e che contribuiscano ad un'alimentazione sana e sostenibile. Perciò, per i professionisti del settore alimentare il lavoro non si esaurirà così velocemente.
Tutte le professioni Alimentazione
36 professioni trovate
Addetto/a alimentarista CFP
Alimentazione
Addetto/a alla trasformazione lattiero-casearia CFP
Alimentazione
Apicoltore/trice APF
Alimentazione, Natura
Cantiniere/a AFC
Alimentazione
Capo/a d'azienda economia carnea APF
Alimentazione
Capo/a panettiere/a-pasticciere/a-confettiere/a APF
Alimentazione
Controllore/a delle derrate alimentari
Alimentazione
Dirigente del ramo panetteria-pasticceria-confetteria EPS
Alimentazione
Esperto/a in funghi VAPKO
Alimentazione, Natura
Flavorista
Alimentazione
Frutticoltore/trice AFC
Alimentazione, Natura
Impiegato/a del commercio al dettaglio AFC – Alimentari
Alimentazione, Vendita
Impiegato/a del commercio al dettaglio AFC – Panetteria-confetteria
Alimentazione, Vendita
Impiegato/a di commercio AFC – Industria alimentare
Alimentazione, Economia e amministrazione
Ingegnere/a in tecnologia alimentare SUP
Alimentazione, Progettazione e costruzione
Ingegnere/a in viticoltura e enologia SUP
Alimentazione, Progettazione e costruzione
Ispettore/trice delle derrate alimentari
Alimentazione
Macellaio/a-salumiere/a AFC
Alimentazione
Macellaio/a-salumiere/a CFP
Alimentazione
Maestro/a casaro/a e lattaio/a EPS
Alimentazione
Maestro/a frutticoltore/trice EPS
Alimentazione, Natura
Maestro/a macellaio/a-salumiere/a EPS
Alimentazione
Mugnaio/a AFC
Alimentazione, Natura
Negoziante di vino
Alimentazione, Vendita
Panettiere/a-pasticciere/a-confettiere/a AFC
Alimentazione
Panettiere/a-pasticciere/a-confettiere/a CFP
Alimentazione
Responsabile di azienda avicola APF
Alimentazione
Responsabile di azienda cantiniera APF
Alimentazione, Natura
Specialista del ramo panetteria-pasticceria-confetteria APF
Alimentazione, Vendita
Tecnico/a SSS alimentarista
Alimentazione, Progettazione e costruzione
Tecnico/a alimentarista AFC
Alimentazione
Tecnico/a alimentarista APF
Alimentazione
Tecnico/a alimentarista EPS
Alimentazione
Tecnico/a della birrificazione e delle bevande AFC
Alimentazione
Tecnologo/a del latte AFC
Alimentazione
Tecnologo/a dell'industria lattiera APF
Alimentazione