Attestato professionale federale
Responsabile di azienda orticola APF
coltivare, piantare, calcolare, gestire, guidare, coordinare
Che cosa fa un/una responsabile di azienda orticola APF?
Le verdure sono e sono sempre state un'aggiunta salutare al menu quotidiano. È quindi ancora più importante avere a disposizione una quantità sufficiente di verdure, possibilmente coltivate e raccolte con metodi biologici.
I responsabili di azienda orticola garantiscono la redditività economica di un'azienda agricola. A tal fine, analizzano i costi dei singoli settori dell'azienda, effettuano calcoli di redditività e pianificano le attrezzature agricole e il personale specializzato. Supervisionano i dipendenti e formano gli apprendisti. I responsabili di azienda orticola coordinano i processi di lavoro in campo aperto o in serra. Elaborano piani di coltivazione e di rotazione delle colture, gestiscono la protezione delle piante e si occupano della cura del suolo e delle colture. Gestiscono moderne serre computerizzate e si tengono sempre aggiornati sulle innovazioni tecnologiche nella produzione di ortaggi. Gli ortaggi all'aperto e in serra vengono raccolti in modo più o meno intensivo a seconda della stagione.
Per la vendita, i professionisti utilizzano strumenti di marketing, curano la politica dei prezzi e commercializzano i prodotti regionali.
Cosa e per cosa?
- Affinché il responsabile di azienda orticola utilizzi tecniche di produzione e gestione adeguate, la produzione di ortaggi è guidata da principi economici, ecologici e sociali.
- Affinché gli ortolani in erba sappiano come utilizzare correttamente le piantine e i semi, la responsabile di azienda orticola mostra loro a cosa bisogna prestare attenzione.
- Affinché i parassiti delle piante non si insedino nelle coltivazioni di ortaggi, il responsabile di azienda orticola per le coltivazioni di ortaggi si preoccupa di utilizzare prodotti fitosanitari il più possibile delicati.
- Affinché la responsabile di azienda orticola possa migliorare i metodi di produzione degli ortaggi, analizza i singoli processi produttivi e operativi.
Fatti
- Ammissione
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Prima dell'esame:
a) Orticoltore/trice AFC,, avicoltore/trice AFC, agricoltore/trice AFC, frutticoltore/trice AFC, cantiniere/a AFC, viticoltore/trice AFC o
b) contadina / responsabile d'economia domestica rurale APF o titolo equivalente e
c) in seguito: 2 anni di attività agricola professionale e dalle qualifiche del modulo richiesto o dall'iscrizione agli esami del modulo. - Formazione
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Formazione continua a tempo parziale e personalizzata.
Nota: I costi del corso sono parzialmente coperti dalla Confederazione. I diplomati di un attestato professionale federale possono richiedere un sussidio al governo federale, in base al quale il 50% delle tasse del corso (massimo 9'500.-) e altri 4'000.- (se l’azienda è membro) sono rimborsati dal fondo per la formazione continua. - Aspetti positivi
- Come responsabile di azienda orticola, non si lavora solo in ufficio e in serra, ma spesso anche all'aria aperta. I campi di attività in cui si ha a che fare con le piante danno soddisfazione. I professionisti vedono crescere e fiorire ciò che hanno organizzato bene.
- Aspetti negativi
- I parassiti, il maltempo, ma anche le circostanze mutevoli dovute ai cambiamenti climatici sono un problema per i gestori delle aziende orticole.
- Buono a sapersi
- I responsabili e le responsabili di azienda orticola che si occupano di colture orticole trascorrono la loro giornata lavorativa in modo diverso, a seconda che si tratti di alta stagione e di come il tempo influisca sulla crescita delle piante o sul raccolto. Inoltre, le colture orticole necessitano di cure quotidiane. Ciò si traduce rapidamente in routine giornaliere lunghe e irregolari, non ultimo il lavoro nel fine settimana.
TOP 10 richiesto
Percorsi di carriera: Responsabile di azienda orticola APF
Ingegnere/a agronomo/a SUP, ingegnere/a in viticoltura e enologia SUP, ingegnere/a ambientale SUP (Bachelor)
Tecnico SSS in agronomia, agro-commerciante SSS (diploma federale)
Maestro/a orticoltore/trice EPS, maestro/a avicoltore/trice, maestro/a agricoltore/trice EPS, maestro/a frutticoltore/trice EPS (diploma federale)
Responsabile di azienda orticola APF
Attestato federale die capacità (AFC) in una professione dell'agricoltura o titolo equivalente (vedi ammissione)