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Fleuriste CFC

Description

Le ou la fleuriste traitent, entretiennent et arrangent des fleurs coupées et des plantes. Ils créent et réalisent des compositions florales en utilisant des matières végétales ou artificielles, mêlées parfois d'accessoires. Ils conseillent la clientèle et vendent toutes sortes de bouquets, gerbes, couronnes, décorations et plantes pour l'aménagement d'espaces intérieurs ou extérieurs.

Leurs principales activités consistent à:

Vente et service à la clientèle

  • accueillir le client et s'informer de ses désirs;
  • renseigner sur l'origine des fleurs et des plantes, sur les soins à donner;
  • conseiller et proposer la création d'un bouquet ou d'un arrangement répondant aux souhaits du client;
  • emballer rationnellement la marchandise, la mettre en valeur et tenir compte des conditions climatiques;
  • calculer les prix et encaisser les montants dus;
  • répondre aux appels téléphoniques, enregistrer les bulletins de commande, établir des devis;
  • organiser les livraisons;
  • acquérir des plantes et des fleurs pour le magasin, en vérifier la qualité et les stocker;

Art floral et création

  • concevoir et réaliser des arrangements, de la petite composition florale au bouquet de prestige;
  • créer des compositions pour des événements spéciaux;
  • tenir compte des instructions reçues, au besoin esquisser ou dessiner un projet;
  • nettoyer, couper, préparer les fleurs, la verdure, les branchages et les plantes;
  • respecter les proportions, les formes, les couleurs, les contrastes, les styles, les symboles;
  • piquer des fleurs, intégrer des fruits, lier des végétaux, planter; disposer les éléments dans des récipients traditionnels ou contemporains;
  • recourir à des matériaux auxiliaires techniques ou décoratifs (rafia, fil de fer, textiles, bougies), les combiner pour illustrer des thèmes particuliers;
  • manipuler les outils en évitant tout risque d'accident;
  • gérer les déchets, les recycler ou les éliminer dans le respect des directives environnementales en vigueur;
  • tester des nouveautés et en mesurer l'impact sur les consommateurs;
  • aménager les points de vente de manière attractive et originale pour stimuler les ventes;
  • se déplacer lors d'événements particuliers pour fleurir un appartement, une salle, une église;

Botanique

  • connaître les fleurs et les plantes disponibles dans le commerce, leur cycle de vie, leur mode de croissance et de reproduction;
  • maîtriser les règles internationales de nomenclature botanique (le règne végétal, les différents groupes, les classes, les familles de fleurs);
  • prodiguer les soins adéquats aux plantes en pots, à bacs ou pour balcons; les entretenir, les nourrir et les arroser pour les conserver dans les meilleures conditions;
  • lutter contre les parasites et les maladies.

Environnement de travail

Le ou la fleuriste travaillent seuls ou en petite équipe, souvent debout, dans des locaux frais et humides. Ils collaborent essentiellement avec des horticulteur-trice-s pour l'approvisionnement en marchandises et avec des fleuristes AFP dont ils supervisent les activités. Tant dans un magasin spécialisé que dans une grande surface commerciale, leurs horaires sont prolongés durant les périodes de fêtes (Noël, St-Valentin, Fête des mères).

Exigences

Conditions d'admission

  • scolarité obligatoire achevée;
  • certaines entreprises ou écoles recourent à un examen d'admission.

Formation

La formation de fleuriste s'acquiert par un apprentissage en entreprise ou en école à plein temps.

Lieux

En entreprise

  • formation pratique (4 jours par semaine) dans un magasin de fleurs;
  • formation théorique (1 jour par semaine) à l'école professionnelle;
  • cours interentreprises (9 jours sur 3 ans).

En école à plein temps

  • théorie et pratique à Lullier (GE).

Pour plus de détails, consulter www.orientation.ch/ecoles.

Durée

  • 3 ans.

Titre obtenu

  • certificat fédéral de capacité (CFC) de fleuriste.

Possibilité d'obtenir une maturité professionnelle pendant l'apprentissage ou après l'obtention du CFC, selon des modalités variables d'un canton à l'autre.

Futur

La plupart des fleuristes travaillent dans un magasin spécialisé en ville, dans une gare, un aéroport, un hôpital ou dans un point de vente d'une grande surface commerciale.

Les possibilités de promotion et de spécialisation sont ouvertes. Avec quelques années d'expérience, ils peuvent occuper des postes de:

  • spécialiste en arrangements floraux intérieurs ou extérieurs;
  • spécialiste en décoration florale;
  • responsable du rayon fleurs et plantes d'un espace commercial;
  • gérant-e d'un commerce de fleurs;
  • conseiller-ère de vente en horticulture, en pépinière.

D'autres fleuristes mettent à profit leurs talents artistiques et commerciaux et s'installent à leur propre compte.

Professions analogues


Source: berufsberatung.ch