Attestato professionale federale
Responsabile di azienda avicola APF
pianificare, controllare, monitorare, guidare, alimentare, negoziare
Che cosa fa un/una responsabile di azienda avicola APF?
Che si tratti di uova o di polli, qualcuno deve assicurarsi che gli allevamenti di pollame e gli allevamenti di polli negli allevamenti siano gestiti in modo adeguato alla specie ed economico. Questo è il compito dei responsabili e delle responsabili di azienda avicola. Sono responsabili dell'allevamento di pulcini, galline ovaiole e polli da carne.
Per garantire che gli animali possano svilupparsi indisturbatamente, i responsabili li tengono in stalle o all'aperto e pianificano e controllano la produzione di uova e di carne di pollame. Ciò include il monitoraggio della salute degli animali per individuare in tempo eventuali malattie e le vaccinazioni necessarie. Tutto questo viene fatto sulla base di principi legali e in conformità con la legge sul benessere degli animali.
I responsabili e le responsabili di azienda avicola pianificano e controllano i processi di lavoro, garantendo così i requisiti qualitativi. A tal fine, preparano i mangimi, controllano i sistemi di alimentazione automatica e istruiscono i dipendenti. Si procurano stime dei costi di alimentazione e di gestione, negoziano con i fornitori, mantengono i contatti con gli acquirenti e attuano misure di vendita e marketing adeguate.
Cosa e per cosa?
- Affinché il responsabile di azienda avicola possa influenzare le pause di deposizione e la muta delle galline, cambia l'illuminazione e il clima della casa.
- Affinché possa reagire in modo adeguato ai cambiamenti del mercato di vendita e della politica agricola, la responsabile di azienda avicola segue anche il mercato avicolo al di fuori dei confini nazionali.
- Affinché la carne di pollame e le uova siano vendute correttamente, il responsabile di azienda avicola immagazzina i prodotti in modo professionale e organizza la lavorazione.
- Affinché la responsabile di azienda avicola possa acquistare un nuovo sistema di alimentazione che rientri nel budget, confronta le offerte di diversi fornitori.
Fatti
- Ammissione
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Prima dell'esame:
a) Avicoltore/trice AFC, agricoltore/trice AFC, orticoltore/trice AFC, frutticoltore/trice AFC, cantiniere/a AFC, viticoltore/trice AFC o
b) contadina / responsabile d'economia domestica rurale APF o titolo equivalente e
c) seguita da 2 anni di attività agricola professionale e dalle qualifiche del modulo richiesto o dall'iscrizione agli esami del modulo. - Formazione
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Formazione continua a tempo parziale e personalizzata.
Nota: I costi del corso sono parzialmente coperti dalla Confederazione. I diplomati di un attestato professionale federale possono richiedere un sussidio al governo federale, in base al quale il 50% delle tasse del corso (massimo 9'500.-) e altri 4'000.- (se l’azienda è membro) sono rimborsati dal fondo per la formazione continua. - Aspetti positivi
- I responsabili e le responsabili di azienda avicola amano il pollame, la carne di pollame e la produzione di uova, altrimenti non troverebbero soddisfazione in questa professione. La combinazione con la gestione economica dell'azienda agricola la rende davvero entusiasmante per loro.
- Aspetti negativi
- In questa professione bisogna sempre ricordare che i polli sono creature viventi. Questo non rende necessariamente l'attività più piacevole, ma è inevitabile per ragioni etiche.
- Buono a sapersi
- I professionisti devono affrontare nuove sfide dovute alla globalizzazione e alle nuove abitudini alimentari dei consumatori. Non si tratta quindi di un lavoro da 08.15, perché non solo si assumono responsabilità e compiti di leadership, ma si devono anche avere idee per la mutevole situazione del mercato ed essere pronti alle innovazioni.
TOP 10 richiesto
Percorsi di carriera: Responsabile di azienda avicola APF
Vari corsi di perfezionamento offerti dall'Aviforum di Zollikofen (BE) e dai centri di formazione e divulgazione agricola.
Ingegnere/a agronomo/a SUP, ingegnere/a ambientale SUP (Bachelor)
Tecnico SSS in agronomia, agro-commerciante SSS (diploma federale)
Maestro/a avicoltore/trice, maestro/a agricoltore/trice EPS, maestro/a frutticoltore/trice EPS, maestro/a orticoltore/trice EPS (diploma federale)
Responsabile di azienda avicola APF
Attestato federale die capacità (AFC) in una professione dell'agricoltura o titolo equivalente (vedi ammissione)