Brevet fédéral
Chef/fe d'exploitation maraîchère BF
cultiver, planter, calculer, gérer, instruire, coordonner
Que fait un/une chef/fe d'exploitation maraîchère BF ?
Les légumes sont et ont toujours été un enrichissement sain des menus quotidiens. Il est donc d'autant plus important de disposer de suffisamment de légumes, dans la mesure du possible cultivés de manière écologique.
Les chefs et les cheffes d'exploitation maraîchère veillent à la rentabilité d'une exploitation maraîchère. Pour ce faire, ils analysent les coûts des différentes branches de l'exploitation, effectuent des calculs de rentabilité, disposent d'outils agricoles et de personnel spécialisé. Ils encadrent les collaborateurs et forment les apprentis. Les chefs et cheffes d'exploitation maraîchère coordonnent les processus de travail au champ ou sous serre. Ils établissent des plans de culture et d'assolement, gèrent la protection phytosanitaire et s'occupent de l'entretien des sols et des cultures.
Ils exploitent des serres modernes et informatisées et se tiennent constamment au courant des nouveautés technologiques en matière de culture maraîchère. Les légumes cultivés en plein air ou sous serre sont récoltés de manière plus ou moins intensive selon la saison. Pour la vente, les professionnels utilisent des instruments de marketing, s'occupent de la politique des prix et commercialisent des produits régionaux.
Quoi et pourquoi?
- Afin que le chef d'exploitation maraîchère puisse utiliser des techniques de production et d'exploitation appropriées, il se base sur des principes économiques, écologiques et sociaux.
- Afin que la cheffe d'exploitation maraîchère puisse améliorer les méthodes de production de légumes, elle analyse les différents processus de production et d'exploitation.
- Afin d'éviter que les parasites ne s'installent dans les cultures maraîchères, le chef d'exploitation maraîchère s'occupe d'utiliser des produits phytosanitaires les moins agressifs possibles.
- Afin que les futurs maraîchers et maraîchères sachent comment utiliser correctement les plants et les semences, la cheffe d'exploitation maraîchère leur montre ce à quoi il faut faire attention.
Les faits
- Admission
-
En passant l'examen:
a) Maraîcher/-ère CFC, agriculteur/-trice CFC, arboriculteur/-trice CFC, aviculteur/-trice CFC viticulteur/-trice CFC ou;
b) paysanne/responsable de ménage agricole BF avec brevet fédéral ou formation équivalente et ensuite;
c) 2 ans d'activité professionnelle agricole et les certificats de module requis ou l'inscription aux examens de module. - Formation
-
Formation continue en cours d'emploi, pouvant être organisée de manière individuelle.
Remarque: les frais de cours sont partiellement couverts par la Confédération. Toutes personnes ayant suivi un cours préparatoire aux examens professionnels peuvent adresser à la Confédération une demande de subvention pour le remboursement de 50% des frais des cours (9'500.– maximum) et pour le remboursement de la contribution supplémentaire de 4'000.– (réservé aux entreprises membres) du fond de formation continue. - Les aspects positifs
- Les chefs et cheffes d'exploitation maraîchère ne travaillent pas seulement dans un bureau et dans une serre, mais souvent aussi à l'air libre. Les domaines d'activité dans lesquels ils sont en contact avec des plantes apportent de la satisfaction. Les professionnels voient grandir et se développer ce qu'ils ont bien organisé.
- Les aspects négatifs
- Les ravageurs, le mauvais temps, mais aussi les circonstances dues au changement climatique donnent du fil à retordre aux chefs et aux cheffes d'exploitation maraîchère.
- Bon à savoir
- Les chefs et cheffes d'exploitation maraîchère passent leur journée de travail de différentes manières, en fonction de la haute saison et de l'influence du temps sur la croissance des plantes ou la récolte. De plus, les cultures maraîchères nécessitent des soins quotidiens. Il en résulte rapidement des journées longues et irrégulières, sans oublier le travail le week-end.
TOP 10 requis
Plans de carrière: Chef/fe d'exploitation maraîchère BF
Ingénieur/e agronome HES, ingénieur/e HES en environnement, ingénieur/e HES en viticulture et œnologie (Bachelor)
Agro-technicien/ne ES, agro-commerçant/e ES (diplôme fédéral)
Maître/sse maraîcher/ère DF, maître/sse arboriculteur/-trice DF, maître/sse agriculteur/-trice DF, maître/esse aviculteur/-trice DF (diplôme fédéral)
Chef/fe d'exploitation maraîchère BF
Formation professionnelle initiale (CFC) dans le champ professionnel de l'agriculture ou formation équivalente (voir admission)