Diplôme fédéral

Maître/-esse arboriculteur/-trice DF

diriger, organiser, calculer, cultiver, planifier, budgétiser

Que fait un/une maître/-esse arboriculteur/-trice DF ?

Celui qui veut diriger une exploitation fruitière ne s'y connaît pas seulement en fruits à pépins, en fruits à noyau ou en baies. Les maîtres et maîtresses arboriculteurs sont des chefs d'exploitation confirmés qui s'occupent de la production fruitière économique, écologique et sans problème. Cela comprend également le stockage du rendement, les mesures de vente et de marketing ainsi que la gestion du personnel.

Pour que l'exploitation fruitière puisse prospérer, les maîtres et maîtresses arboriculteurs observent régulièrement le marché national et étranger. Ils se procurent les chiffres clés de leur exploitation, les évaluent, établissent un budget et envisagent des investissements dès que la situation financière le permet. Ils comparent différentes formes d'exploitation et examinent les méthodes de production, font le choix stratégiquement correct des variétés de fruits ainsi que de la technique de culture idéale. Dans leurs décisions, ils tiennent toujours compte des conditions cadres de la politique agricole et de la société ainsi que des critères juridiques. Comme les processus de travail pour la récolte, le stockage des fruits et la transformation ultérieure doivent se dérouler le plus efficacement possible, ils planifient toutes les étapes nécessaires et organisent l'intervention du personnel.

Les maîtres et maîtresses arboriculteurs fruitière travaillent en fonction des saisons et déterminent ainsi également le moment idéal pour la commercialisation et les mesures de marketing des récoltes de fruits.

Quoi et pourquoi?

• Afin que les consommateurs puissent obtenir des pommes et des poires fraîches, le maître arboriculteur s'occupe des différentes possibilités de vente et des mesures publicitaires et de relations publiques qui favorisent les ventes.
• Afin d'avoir suffisamment de personnel à disposition pendant la haute saison et la période de récolte, la maîtresse arboricultrice s'occupe de recruter d'autres collaborateurs temporaires et de mettre en place les contrats d'entreprise nécessaires.
• Afin que le traitement ultérieur de la récolte de fruits puisse se dérouler sans problème de temps, le maître arboriculteur planifie des conditions et une durée optimales pour le stockage des différentes variétés de fruits.
• Afin que les apprentis n'acquièrent pas seulement des connaissances pratiques lors de la récolte des fruits, mais qu'ils apprennent également quelque chose sur les variétés de fruits, la maîtresse arboricultrice transmet également des faits intéressants de son expérience.