Technologue en denrées alimentaires CFC

stocker, calculer, reconstruire, mettre en place, surveiller, examiner

Champs professionnels

Alimentation

Voies de formation

Professions CFC

Salaire

à partir de CHF 750

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Les faits

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Scolarité obligatoire achevée, niveau moyen ou supérieur, avec de bonnes notes en mathématiques, biologie, chimie et physique.

3 ans d’apprentissage. Selon l’entreprise, les domaines spécialisés suivants peuvent être enseignés de façon approfondie: produits boulangerie, produits de convenience, produits secs, chocolat et produits de confiserie

Praticien/ne en denrées alimentaires AFP: formation de base de 2 ans avec attestation.

Une description individuelle est disponible sur www. gateway.one/formations.

Les technologues en denrées alimentaires assument une tâche à haute responsabilité, car des produits de mauvaise qualité ne parviendraient pas aux consommateurs et nuiraient à l’entreprise. La formation professionnelle de base est structurée de telle sorte qu’il est facile de passer à d’autres secteurs.

Dans certaines entreprises les employés travaillent par poste. Selon le produit fabriqué, il se dégage une odeur forte dans la salle de production.

Les technologues en denrées alimentaires ne travaillent pas principalement dans des laboratoires ou dans des bureaux techniques; leur principal lieu de travail est la salle de production. Ils y assurent le bon déroulement du processus et interviennent de manière compétente en cas de dysfonctionnement afin que le moins de denrées alimentaires possibles soit gaspillé et que la production puisse se poursuivre rapidement.

  • 1. année d'apprentissage: CHF 750 - 840
  • 2. année d'apprentissage: CHF 910 - 1120
  • 3. année d'apprentissage: CHF 1240 - 1400

Il peut y avoir des différences selon les cantons ou les régions.

Il existe des différences entre les domaines spécifiques / orientations.

Cours divers de formation continue proposés par l'institut agricole de Grangeneuve (IAG).

  • Ingénieur/e HES en technologies du vivant, ingénieur/e HES en technologies alimentaires (Bachelor)
  • Technicien/ne ES en agroalimentaire (diplôme fédéral)
  • Technologue en denrées alimentaires DF (diplôme fédéral)
  • Technologue en denrées alimentaires BF (brevet fédéral)
  • Technologue en denrées alimentaires CFC
  • Praticien/ne en denrées alimentaires AFP ou scolarité obligatoire achevée
Skills

TOP 10 requis

bon sens de l'odorat, bon sens du goût
important
capacité à travailler en équipe
très important
compréhension technique, sens de l'observation
indispensable
connaissances en chimie, connaissances en physique
indispensable
constitution robuste
important
habileté manuelle, compréhension rapide
très important
intérêt pour l'alimentation, intérêt pour les équipements et machines motorisés
indispensable
plaisir de la surveillance et de la disposition
important
sens des responsabilités
indispensable
sensibilisation à l'hygiène, pas d'allergies
très important

Skills

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