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professioni A-Z

Addetto/a di ristorazione CFP

consigliare, vendere, decorare, mettere in tavola, versare, sparecchiare

Addetto/a di ristorazione CFP

Descrizione

Gli addetti e le addette di ristorazione fanno in modo che i clienti al ristorante si trovino sempre a loro agio. Preparano i tavoli, li apparecchiano e li decorano e provvedono affinché tutto sia pronto. Accolgono i clienti e li accompagnano al tavolo. Sono a disposizione per consigliare le pietanze e le bibite. Servono in modo professionale i pasti, puliscono carne, pesce o volatili al tavolo dei clienti.

Hanno cura costantemente degli ospiti in modo da rabboccare tempestivamente i bicchieri, servire il supplemento di pane o sbarazzare le stoviglie. Allestiscono il conto e incassano l’importo dovuto. Gli addetti di ristorazione sono attivi anche al buffet: preparano bibite e cibi semplici, freschi, semifiniti e finiti. Sono responsabili della perfetta pulizia, igiene e ordine nel ristorante.

Fatti

Ammissione
Assolvimento della scolarità obbligatoria.
Formazione
Tirocinio della durata di 2 anni in un ristorante, mensa o albergo.

Coloro che forniscono buone prestazioni, possono iscriversi successivamente al secondo anno della formazione di base come impiegato/a di ristorazione AFC. Le attività sono simili; la professione è tuttavia più impegnativa e le materie più difficili. Anche la responsabilità è maggiore. Una descrizione individuale è disponibile sul sito www.gateway.one/formazioni.

TOP 10 richiesto

molto importante
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indispensabile
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Percorsi di carriera

Corsi di formazione offerti da GastroSuisse, hotelleriesuisse e Hotel & Gastro formation. Avanzamento: chef de rang, chef de service, gerente o proprietario/a di un albergo o di un ristorante.

Manager del turismo SUP (Bachelor)

Albergatore/trice-ristoratore/trice SSS (diploma federale)

Capo/a della ristorazione EPS, capo/a della ristorazione collettiva EPS, esergente albergatore/trice EPS (diploma federale)

Responsabile della ristorazione APF, esercente albergatore/trice APF, specialista nella direzione di un team APF (attestato professionale federale)

Cuoco/a AFC, impiegato/a di albergo AFC, impiegato/a in comunicazione alberghiera AFC (tirocini supplementari abbreviati)

Impiegato/a di ristorazione AFC (inizio dal 2. anno di tirocinio)

Addetto/a di ristorazione CFP

Scuola elementare completata