Negoziante di vino
negoziare, vendere, consigliare, chiarire, ordinare, organizzare, pianificare
settori professionali
Vendita, Alimentazione
formazione
Formazione continua
Che cosa fa un/una negoziante di vino?
Il vino é una bevanda pregiata apprezzata da molticon un buon pranzo, in un momento speciale, in un'occasione di festa… I negozianti e le negozianti di vino sono esperti in tutto ciò che riguarda il vino. Ciò include l'acquisto e la vendita. Si recano frequentemente presso i produttori, assaggiano il vino e negoziano i prezzi. Quando il vino viene consegnato, si occupano dell'imbottigliamento e dello stoccaggio nelle cantine appropriate.
I negozianti e le negozianti di vino effettuano consegne alla clientela, partecipano a fiere del vino per trovare nuovi clienti, oppure invitano i clienti a vedere la cantina, affinché essi possano conoscere i vini. Inoltre, vi sono sempre compiti amministrativi da svolgere. Si tratta, ad esempio, del controllo dei registri e della cantina, delle formalità che riguardano il trasporto, del calcolo dei prezzi, della comunicazione e delle promozioni.
A seconda dell'azienda e del tipo di licenza, esistono le seguenti specializzazioni: negoziante di vino del tipo A con licenza per l'acquisto e la vendita di vini aperti e per il commercio di vini in bottiglia. I negozianti e le negozianti del tipo B hanno la licenza per il commercio di vini in bottiglia. Per il vino in botte vi è l’obbligo di dichiarazione.
Cosa e per cosa?
- Affinché la sua attività possa fiorire, il negoziante di vino si occupa dell'acquisto, dell'importazione e della vendita, della lavorazione e dello stoccaggio di vini, del mosto e di prodotti a base di vino.
- Affinché possa soddisfare anche le esigenze di una clientela di alto rango, la negoziante di vino si concentra sulla vendita di vini di alta qualità e di vini prodotti in cantine premiate.
- Affinché possa vendere sempre i migliori vini, il negoziante di vino li assaggia in loco e negozia le condizioni contrattuali con i produttori.
- Affinché il cliente possa procurarsi il suo vino preferito in qualsiasi momento e da qualsiasi luogo, la negoziante di vino non gestisce solo il proprio locale, ma anche un negozio online, con il quale ottimizza il marketing digitale.
Fatti
Aspetti positivi
Quella del negoziante e della negoziante di vino è diventata una professione di tendenza. Chi lavora con questo prodotto godurioso può spesso approfittare di viaggi in splendide regioni vinicole, eventi sociali e un elevato stato sociale.
Aspetti negativi
Sempre più negozianti di vino entrano in questo mercato altamente competitivo, poiché molti professionisti vogliono essere coinvolti nel mondo del buon vino. Quindi, impegno e assertività sono indispensabili
Ammissione & Formazione
Ottenimento della licenza di commercio del vino:
a) Iscrizione nel registro delle imprese come società di commercio, e:
b) residenza in Svizzera, nonché:
c) gestione della contabilità della cantina, come anche:
d) Rispetto della legislazione alimentare per quanto riguarda le strutture, i magazzini e le cantine.
Corso di perfezionamento comporto da diversi moduli. Dopo aver superato l'esame, è possibile richiedere la licenza cantonale per il commercio del vino.
Skills
TOP 10 richiesto
Skills
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Fatti
Buono a sapersi & Percorsi di carriera
Una ricetta per il successo dei negozianti e delle negozianti di vino sembra essere quella di ottenere la distribuzione esclusiva per alcune cantine, evitando così la concorrenza sui prezzi.
Corsi d'approfondimento presso le scuole di Wädenswil e Changins.
- Master of Wine (studio delle scienze vinicole in Inghilterra)
- Sommelier/ière APF (attestato professionale federale)
- Negoziante di vino
- Non è necessaria una formazione specifica precedente (vedi ammissione)