Attestato professionale federale

Responsabile di azienda frutticola APF

pianificare, controllare, organizzare, organizzare, coltivare, raccogliere

Che cosa fa un/una responsabile di azienda frutticola APF?

I frutteti devono essere gestiti, gli alberi da frutto e i cespugli di bacche devono essere curati e protetti dai parassiti. I responsabili di azienda frutticola sanno esattamente cosa bisogna fare. Conoscono le varie tecniche di coltivazione, sanno come istruire i dipendenti e come organizzare al meglio l'uso di strumenti e attrezzature.

I responsabili della frutticoltura tengono conto della stagione dei frutti e delle bacche, valutano la posizione, le condizioni del suolo e il clima. Quanto più accuratamente si tiene conto delle varie influenze, tanto migliore sarà il risultato. Altri miglioramenti riguardano l'uso di fertilizzanti, la corretta potatura degli alberi e una ragionevole regolazione della fruttificazione. Anche una buona pianificazione e organizzazione sono fondamentali in questa professione, perché è necessario determinare di volta in volta il momento del raccolto di albicocche, mele, prugne, ciliegie e altri alberi da frutto. Inoltre, nei momenti di picco stagionale devono essere disponibili un numero sufficiente di dipendenti e di attrezzature per la raccolta.

Dopo ogni raccolto, i gestori delle aziende agricole sanno esattamente come lavorare e commercializzare i frutti e le bacche in modo economico e il più ecologico possibile. A tal fine, si tengono informati sugli sviluppi agricoli e politici, osservano il mercato di vendita e sviluppano misure di marketing.

Cosa e per cosa?

• Affinché il responsabile di azienda frutticola possa garantire una qualità costante dei frutti, controlla periodicamente i metodi di produzione e analizza la loro redditività.
• Affinché i parassiti e le malattie non abbiano scampo e non possano mettere a repentaglio il raccolto, la responsabile di azienda frutticola utilizza prodotti fitosanitari mirati e possibilmente delicati.
• Affinché un frutteto che non può più essere rimontato possa ancora essere utilizzato, il responsabile di azienda frutticola prevede di piantare una nuova coltura.
• Affinché non si verifichino colli di bottiglia durante l'alta stagione o non sia possibile raccogliere i frutti e le bacche mature, la responsabile di azienda frutticola programma per tempo un numero sufficiente di lavoratori.