Brevet fédéral
Chef/fe d'exploitation avicole BF
planifier, contrôler, surveiller, instruire, alimenter, négocier
Que fait un/une chef/fe d'exploitation avicole BF ?
Qu'il s'agisse d'œufs ou de poulets, quelqu'un doit veiller à ce que les fermes avicoles et les élevages de poulets soient gérés de manière rentable et respectueuse des animaux. C'est le rôle des chefs et cheffes d'exploitation avicole. Ils sont responsables de la détention et de l'élevage des poussins, des poules pondeuses et des poulets de chair.
Pour que les animaux puissent se développer sans être dérangés, les chefs et cheffes d'exploitation avicole les élèvent dans des bâtiments ou en plein air et planifient et contrôlent la production d'œufs et de viande de volaille. Cela comprend la surveillance de l'état de santé des animaux afin de détecter à temps d'éventuelles maladies, ainsi que les vaccinations nécessaires. Tout cela se fait sur des bases légales et conformément à la loi sur la protection des animaux.
Les chefs et cheffes d'exploitation avicole planifient et contrôlent les processus de travail et garantissent les exigences qualitatives. Pour ce faire, ils préparent les aliments, surveillent les installations automatiques d'alimentation et dirigent les collaborateurs. Pour les frais d'alimentation et d'exploitation, ils demandent des devis, négocient avec les fournisseurs, entretiennent les contacts avec les acheteurs et mettent en œuvre les mesures de vente et de marketing correspondantes.
Quoi et pourquoi?
- Afin que le chef d'exploitation avicole puisse influencer les pauses de ponte et la mue des poules, il modifie l'éclairage et le climat du poulailler.
- Afin de pouvoir réagir de manière appropriée aux changements survenus sur le marché des ventes et dans la politique agricole, la cheffe d'exploitation avicole suit également le marché de la volaille au-delà des frontières nationales.
- Afin que les œufs et la viande de volaille soient vendus dans les règles de l'art, le chef d'exploitation avicole les stocke de manière appropriée et organise leur traitement.
- Afin de pouvoir acheter un nouveau système d'alimentation qui rentre dans son budget, la cheffe d'exploitation avicole compare les offres de différents fournisseurs.
Les faits
- Admission
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En passant l'examen:
a) Aviculteur/-trice CFC, agriculteur/-trice CFC, maraîcher/-ère CFC, arboriculteur/-trice CFC, viticulteur/-trice CFC ou;
b) paysanne/responsable de ménage agricole BF avec brevet fédéral ou formation équivalente et ensuite;
c) 2 ans d'activité professionnelle agricole et les certificats de module requis ou l'inscription aux examens de module. - Formation
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Formation continue en cours d'emploi, pouvant être organisée de manière individuelle.
Remarque: les frais de cours sont partiellement couverts par la Confédération. Remarque: Les frais de cours sont partiellement couverts par la Confédération. Toutes personnes ayant suivi un cours préparatoire aux examens professionnels peuvent adresser à la Confédération une demande de subvention pour le remboursement de 50% des frais des cours (9'500.– maximum) et pour le remboursement de la contribution supplémentaire de 4'000.– (réservé aux entreprises membres) du fond de formation continue. - Les aspects positifs
- Les chefs et cheffes d'exploitation avicole aiment les volailles, la production de viande de volaille et d'œufs, sinon ils ne trouveraient pas leur compte dans ce métier. C'est la combinaison avec la gestion économique de l'entreprise qui la rend vraiment passionnante pour eux.
- Les aspects négatifs
- Dans ce métier, il faut toujours garder à l'esprit que les poules sont des êtres vivants. Cela ne rend pas forcément les affaires plus agréables, mais c'est inévitable pour des raisons éthiques.
- Bon à savoir
- Les professionnels sont confrontés à de nouveaux défis en raison de la mondialisation et de l'évolution des habitudes alimentaires des consommateurs. De ce point de vue, ce n'est pas un travail ennuyant, car on n'assume pas seulement des responsabilités et des tâches de direction, mais on doit aussi avoir des idées pour la situation changeante du marché et être prêt pour les nouveautés.
TOP 10 requis
Plans de carrière: Chef/fe d'exploitation avicole BF
Ingénieur/e HES en agronomie, ingénieur/e HES en gestion de la nature (Bachelor)
Agro-commerçant/e ES, agro-technicien/ne ES (diplôme fédéral)
Maître/sse aviculteur/-trice DF, maître/sse agriculteur/-trice DF, maître/sse arboriculteur/-trice DF, maître/sse maraîcher/-ère DF (diplôme fédéral)
Chef/fe d'exploitation avicole BF
Formation professionnelle initiale (CFC) dans le champ professionnel de l'agriculture ou formation équivalente (voir admission)